Кување рена с свежим белим печуркама

Кување рена с свежим белим печуркама

Солианка - ово је једина супа, опције које разликују само машту кухара. Покушајте направити ходгепоџ на бази свежих печурака. Ако нема бијелих печурака, можете узети печурке.

Кување рена с свежим белим печуркама

Требаће вам

  • - 500 г шампињона или свеже беле печурке (или 50 г сувих белог печурки);
  • - 4 кисели краставци;
  • - 2 главе лука;
  • - 50 г маслина;
  • - 50 г капара;
  • - 2 кашике парадајз пире;
  • - 2 кашике биљног уља.

Инструкције

1

Очистите печурке и темељно их исперите под хладном водом. Преклопити их у дубоку посуду, сипати топлу воду. Додајте лук и њима кувајте око 50 минута. После тога напојите јуха.

2

Очистите и оперите главу лука. Сасвим исецкајте и лагано пржите лук у биљним уљима. На крају пржења додајте сос од парадајза на лук.

3

Оперите и фино исеците зеленило. У будућности ово ће бити декорација сваког дела соли.

4

Слани краставци ослобођени од коже и пресјећи ихрезине. Печурке, које сте у првој фази кували, исперите и исеците. Додајте све ово на топлу чорбу. Такође, додајте лист лука, бибер и капаре. Кувати на топлој температури око 10 минута. Супа треба кувати, али не много.

5

Пре сервирања, павлаке можете попунити киселим павлаком и пустити да једном врео. Украсите сваку послуживање супе, стављајући ту неколико маслина, парче лимуна и сецкано биље.

0