Муттон, замрзнут са сувим шљивама
Муттон, замрзнут са сувим шљивама
Шљунак се сматра идеалним састојкомкување месних јела. Идеалан је за свињетину, пилетину, говедину и кукуруз. Посуђе са сливом је врло мирисно, а месо постаје не само нежно и мекано, већ и благо слатки укус.
Требаће вам
- - јагњетина 1 кг
- - сливова 150 г
- - црни лук 150 г
- - мљевени цимет 1 тсп.
- - биљно уље
- - црни бибер грашак
- - со и земља бибер
Инструкције
1
Исеците лук на половину прстена.
2
Шљунови су добро опрани и исечени на мале комаде.
3
Месо исеците на велике комаде дебљине око 1,5 цм.
4
На биљном уљу пржите лук. Ставите месо на врх и гурните око 5 минута. Затим окрећите комадиће печурке, покријте тигањ са поклопцем и наставите да се кувате око 15 минута.
5
Месо посејано са сливама и циметом, сипајте 100 мл воде, покријте поклопцем и испарите посуду на врућој температури око 40-50 минута. Ако је потребно, периодично додајте мало воде.
6
Сојино месо и бибер, додајте било какве зачине, окрећите комаде и симулирајте још 10-15 минута. На гарнирању до овчијег мора бити куван свјежи пиринач.
