Кромпир куглице са сосом од гљива
Кромпир куглице са сосом од гљива
У исхрани човека једно од главних местаузима кромпир. Због тога се тако често назива други хлеб. Кромпир има лековита својства. За конзумацију у храни се кува, пржена, печена, користи се као пунило за пите. Предивни изглед кромпира са шампињонским сосом.
Требаће вам
- - кромпир 600 г
- - јаја 2 ком.
- - брашно 2 тбсп. л
- - печурке 50 г
- - павлака 100 г
- - мрвице хлеба,
- - биљно уље 1 тбсп. л.
- - Маслац 2 тбсп. л.
- - копер
Инструкције
1
Оперите кромпир и очистите. Сипати воду у посуду и кувати кромпир. Кувајте 30 минута. Када кромпир постане мекан, испразните воду и оставите га неколико минута у посуди за сушење. Потом гнетите кромпир кромпира како би направили пире кромпир. Чисто мало кул.
2
У пире кромпир додајте маслац, пшенично брашно. Узмите расхлађена јаја, тако да су румењаки боље одвојени. Одвојите жуманце од протеина. Додајте жуманце два јајета у пире кромпировима. Темељно мешајте. Формирајте кромпира. Ролл кромпира у брашна или брашна и пржите са свих страна на високој врућини.
3
Сушене печурке сипају врелу воду 1 сат. Затим их кувајте на малој врућини све док не постану мекани. Лук и печурке треба фино исецкати и пржити заједно у маслацу.
4
У другом тигању, загрејте маслацбрашно. Периодично мешање. Затим додајте печене печурке с луком и лагано сипајте у бујону. Сауце кувајте око 10 минута. Додајте бибер и сол по укусу. Прије уклањања из ватре, стављамо киселу крему у сос. Лопатице кромпира пре служења се шире у облику слајдова на листовима зелене салате, украшавају копером. Поур обилно припремљен сос. Сос може се служити одвојено.
