Мастик је мекана пластична јестива маса,који је украшен колачима. Од мастике могуће је обликовати различите фигуре, од пластелина. Сложеност фигура зависи само од ваше вештине и маште. Припремите чоколадну мастику.
Требаће вам
- 90 г брашна
</ ли>- 100 г шећера у праху
</ ли>- 1 кашика уља
</ ли>- 40 мл крема (30%)
</ ли>- 5 капљица лимуновог сока
</ ли>- мали тепих
</ ли>- жлица
</ ли>- филм за храну
</ ли>- сито
</ ли> </ ул>
Инструкције
1
Прекини чоколаду у ситним комадима. Ставите га у тепихе и растопите на ниској врућини док не глатко. Додајте марсхмаллов, поур цреам, буттер, додајте лимун сок. Мешати док маса не постане течна и униформна. Уклоните са топлине.
2
Одрезати шећер у праху. Додајте га на топлу масу. Стално мешајте кашику док се маса не постане густа и густа. Наставите да гнетите рукав руку. Наставите да додате шећер у праху док маса не изгледа као мекана глина. Масти се не држи руке.
3
Мастик је спреман да плесне различите фигуре. Ако намеравате да направите моделирање касније, дајте мастику облик лопте, завијте га у филм за храну и ставите у фрижидер. Пре следеће употребе, мало загрејте у микроталасној пећници.
Савет 2: Како направити кулинарски мастик сами
Недавно је постало модерно декориратиколачи са посебним кулинарским мастиком. Из ње плесати цвеће, воће, фигуре људи и животиња, створити читаве композиције. Гледајући слатка дела уметности, чини се да само професионални слађивачи то могу учинити. Међутим, можете сами направити кулинарску мастику и украшити га тортом.
Жвакање слаткиша
Најлакши начин је да се користимастик слаткиши као Мамба. Морају се ослободити паковања и мало топлоте у водени купалишту или ставити неколико секунди у микровалну. Топли слаткиши постају врло еластични и лако се послужују моделирању. Од таквог мастика може се направити мали накит. Покријте то са целим колачом, није вредно тога, јер замрзнуте слаткише имају више попут жвакаће гуме. Мастило млека
Још један једноставан рецепт за мастик - на основумлеко. Мијешати у једнаким дијеловима сухе млеко или павлаке, кондензовано млијеко и продавати прах. Ако сте сами направили прах, додајте мало шкампа са кромпиром. У резултујућој смеши, налијте мало лимуновог сока и бојење хране жељене боје. Гнетите све док не добијете меку еластичну масу. Ако је потребно, можете додати више шећера у праху. Не претеруј, у супротном мастик неће бити еластичан. Обмотите масу у полиетилену и оставите пола сата у фрижидеру. После тога можете из ње направити слатке ремек-делове. Маршмало
Меки марсхмаллов марсхмалловс такође можеда постане одлична основа за мастико. Приближно 50 г бијелог бешавног лишћа се топи у водени купалишту или у микроталасној пећници. Добијена маса се комбинује са бојењем хране и 200 г шећера у праху са врло финим млевењем. Мијешати све у хомогену еластичну масу. Мастик је спреман. Гелатин мастик
Сипајте желатинску врећу на 10 жлица. л. хладну воду на сат. Затим загревајте смешу у воденом купатилу без кључања. После тога пустите да се желатина охлади, али не замрзавајте. Сада сипати у малим порцијама у смешу шећера у праху замеси детаљно све док хомогена маса, сличан глине. Као по правилу, 10 кашика воде потребно око килограм шећера. Да би жељени мастика боје, у процесу мешања могуће је додати хране красител.Не треба украсити торту са ливеног импрегнирани влажном кремом. Пошто долази у додир са влагом, маса губи свој облик и раствара. Боље је користити крему за уље или протеину за колаче. У том случају, благо речено, да је крема може да замрзне пре него што украсите своје производе од мастики.Хранит паста може у фрижидеру до 2 недеље и у замрзивачу - до 2 месеца, умотана у пластичну фолију. Готови фигуре лепком мора прво се суши на собној температури или у струји топлог ваздуха није. Они се чувају у затвореном кутији за 2-3 месеца.
