Шта се може користити као црвена боја хране
Шта се може користити као црвена боја хране
Ако нема ружне хранебоја, може се заменити помоћу импровизованих прехрамбених производа одговарајуће сјене. Црвена је боја летњих јагода, али се може добити и уз помоћ неког поврћа.
Јагоде
Крема за тонирање за торту или мастик, домаћицане ради без нијансе црвене боје. Можете користити џем и џемове од малине, јагода, бруснице, кора, вишње или црвене рибизле да бисте добили кућну боју. Ако су у питању свеже бобице, онда можете користити њихов сок или децукцију. Да бисте припремили децукцију свјежих бобица, потребно је попунити бијелог воћа с водом у прорачуну 1: 1 и довести их до врућине. Да би боја била светла и сочна у води, додајте лимунов сок или сирћетну киселину. Такође, домаћице користе јагодичасти сируп, који је печен у потпуности. Од црвених бобица можете набавити боју различитих нијанси црвене, ружичасте, црвене боје, а када додате боровнице, боја ће постати плава-бордо. Перзистентне боје се дају и јагодама. Цвеће
Са засићеном црвеном бојом можете добитидецокција репа. Да бисте то урадили, вратите се на једну велику грудњу, ставите је у посуду за емајл и залијте воду тако да вода лагано покрива цвеклу. Јуха мора да се кува на ниској температури под добро затвореним поклопцем у трајању од 1 сата. Затим течност треба филтрирати, добро исцедити целулозу и додати шипку лимунске киселине до добијене боје, тако да не мења боју. Пре употребе, јуха мора бити охлађена. Ако мешате цвеће са шаргарепом и кувате у складу са горе наведеном шемом, можете добити црвену боју.Црвени купус
Као природна боја, такође кувакористите црвени купус. На ниским температурама, бојена супстанца - рубробрасил хлорид - се ослобађа из ћелијског сокова у облику кристала. У киселој средини добија светло црвену боју, али када се киселина смањи, постаје нијансе љубичице и плаве, и постаје алкална у алкалном медију. Да бисте добили црвену боју од црвеног купуса, потребно је фино исецкати листове једне главе и сипати 6 кашика. 9% сирће. Посуду треба оставити у фрижидеру најмање 8 сати, тако да купус пусти сок од кога се средство за бојење одваја. У соју црвеног купуса, можете улепшати ускршња јаја у нијансама од розе до плаве боје.Зачини
За бојење сосева, пасте и других несладенихјела можете користити такве зачине као што су паприка и сумац. Црвена паприка у праху даје светлу засићену светлу боју. Сумач је кисело зачини добивени од грмља породице пистације. Широко се користи у кавкаским и јеврејским кухињама. Сумах даје јелима рубин сенку и замењује лимун и сирће.
