LovesTheTeam.com

Храна потребна за кување

Да кувају соуффле од говедине, биће вам потребноследеће производе: 100 грама говедине, 1 кокошје јаје, 1/2 шоље млека, 1 кашика пшеничног брашна, 1 кашика масла, шчепец соли. Припремите се за кухање говедине. Ако кухате месо у хладној води, све корисне супстанце које се налазе у њој ће ићи у чорбу. Стога, говедина мора бити у врели води.

Рецепт за говеђи соуффле

Кувана говедина мора бити охлађена и исеченау малим комадима. Месо се двапут пролази кроз млин за месо или разбије блендер. На сувом грејаном тигању пржите пшенично брашно док се не појави светло златна боја. Тек када је брашно довољно пржено, додају се маслац и постепено се сипа млеко, уз мешање састојака. Потребно је постићи довољно дебео сос са јединственом конзистенцијом. У говеђем махуну се пили пилеће жоље и припремљени сос се сипа. Пилећи протеини жвакају до јаке пене. Затим се пена допуњава и састојци се брзо мијешају. Додавање штетних протеина ће учинити сувшу ваздушнијим и деликатнијим. Пекаре за печење се подмазује биљним уљем и нежно улије у њега припремљену масу. Облик се поставља на средњи ниво у пећници, загрејан до 180 ° Ц. Припрема соуффла од говедине у пећи ће трајати око пола сата. Готово јело може бити украшено свежим биљем. Савршен додатак суфли ће бити пире кромпир или суво воће.

Припрема соуфла од говеђег и пареног пиринча

За прављење соуффле од говедине и пиринчапотребни су следећи састојци: 400 грама говедине, 0,5 шоље пиринча, 2 пилеће јаје, 2 кашичице маслаца, слана по укусу. У врелу воду спустите говеђи и кувајте га сат времена. Добро опран пиринач се кува док се не припреми у слану воду. Готова пиринач је опрана и сипана на сито да стави целу стаклену воду. Говедина и пиринач пролазе два пута кроз млин за месо или мљевени мјешавацом. Пуњење се помеша са пилетином и пола маслаца. По укусу додајте со. Одвојено бацити протеине у стање снажне пене и ињектирати их у млевено месо, брзо мешајући састојке. Облик је замазан са преосталим маслацем и стављен у пару. Време је за кување соуфла за пар - 30-35 минута. Припремљени шуфл сервира у топлој форми, украшавајући свеже биље или залијевајући сос од павлаке.