Свињетина са ананасом у слатком киселом сосу са поврћем
Свињетина са ананасом у слатком киселом сосу са поврћем
Разматра се свињетина у слатком киселом сосуТрадиционално кинеско јело, које има оригиналан укус и арому. Тајна овог јела налази се у исправно куваном сосу. Посуда је егзотична и има неуобичајену комбинацију свињетине, парадајз пасте и ананаса.
Припрема свињетине
Да бисте припремили ово јело, морате одабратисвеже месо младе животиње, које ће имати ружичасту боју и минимални међуслој. Смрзнуто свињско месо природно просипајте природно на собној температури, не уроните у топлу воду. Затим исперите месо и осушите папирном ручком, исеците на мале коцке преко влакана дебљине око 1,5 цм. Ако је месо мало тврдо, онда га морате одбацити. Замрзнута свињетина са ананасом у слатком киселом сосу са поврћем
Врхунац овог јела биће сос који морабити кисело и слатко у исто време. Слађивачи могу користити шећер, воће (нпр. Ананас), слатко поврће или мед. Кисли укус сос може дати јабуков сирће, сојин сос, лимун сок или киселину. Да би се сос густи, користи се скроб. Потребне су вам следеће састојке: - 700 г свињетине, - 400 г конзервиране ананас, - 500 мл парадајз сосу - 50 мл соја соса, - паприка - 1 ком - шаргарепа - 1 ком - црни лук - 1 пц .. - Чесен - 2 каранфила - 2 тбсп. л. кромпирни скроб - ђумбир - биљно уље - со (по укусу) - шећер (по укусу). Прво припремите маринаду за месо: у соја сосу, додајте скроба, ђумбир и мало шећера, промешајте, а затим ставити кувана комада свињетине и оставити да маринирати за 30-40 минута. Лук, бели лук и ђумбир, лупати и фино исецкати, пржите у биљном уљу до злата. У међувремену, ољуштити шаргарепу и фино исецкати. Прање папира, уклоните семе, кљун и језгро, исеците у мале пруге. Додајте шаргарепе и паприке у теглу и пржите око 3 минуте. Отворите теглу конзервираног ананаса, процедити течност и додати у ананаса пржена поврће, добро промешајте и настављају да пржити 3 минута. Узмите други тигањ, топлоте у њему неколико кашика биљног уља, свињетина лежи у једном слоју и кувајте на обе стране док не порумени. Даље, повежите садржај два тигања, додати парадајз сос, промешајте и наставите свињски паприкаш у слатко киселом сосу са поклопац затворен за 15 минута док не буду спремни. За ово јело је боље изабрати кинеског сос, а могуће је да се припремите: комбинују парадајз пире, кечап, воду и ароматичног биља. Кувана свињетина са слатко киселом сосу са ананасом и поврћа спремна и спремни да се служи са било којим украсити као што су пиринач, кромпир или тестенине.
