Који је најбржи рецепт за хљеб?
Који је најбржи рецепт за хљеб?
Код куће, процес производње хлеба траје око 5-8 сати. Међутим, можете знатно смањити вријеме, знајући рецепт за брзо припремање домаћег хлеба.
За само 2,5 сата можете добити домаћи хлеб, који садржи свеж мирис и нежно месо. Рецепт за домаћи хлеб је доступан чак и новинском кухару.
Шта треба да припремите тесто
Како се домаћи хлеб углавном зависиод правилне припреме теста. Потребне су следеће компоненте: - 500 мл дестиловане воде, - 1 тбсп. л. суви пекарски квасац - 2-3 тбсп. л. маслац - 3-4 тбсп. л. гранулирани шећер 70 г биљног уља 1 тбсп. л. соли, 4,5 тбсп. брашно од пшенице. Прво брашно мора прво бити прешло. Маслац треба да буде на собној температури. Уместо дестиловане воде, може се користити вода из чесме, само кувана и охлађена.Кухање хљеба: корак по корак рецепт
Сипајте воду у посуду и ставите контејнер наплоча на средњем ватру. Загрејати воду до 30-35 степени. У превише вреле воде квасац ће умрети, а домаћи хлеб неће порасти. Загрејати топлу воду у посуду, дизајнирану за мешање и растворити шећер у њој. Додајте сув квасац у посуду. Обришите садржај и оставите да квасца напуни око 10 минута. У овом тренутку контејнер треба да буде на топлом месту, на пример, поред грејне батерије или укљученог штедњака. У року од 10 минута квасац треба да се подиже изнад воде с малом пухастом капом. Сипајте у посуду која се преплићу кроз фино сито пшеничног брашна. Додати омекшан путер и сол. Засежите тесто, постепено додајте брашно. За тест потребно вам је око 4 чаше брашна, остатак је потребан за мешавину. Готово тесто има лепљиву конзистенцију. Увалити у посуду и мазати површину са малом количином биљног уља. Тесто поставите у дубоку посуду и покријте пластичном омотачем и пешкир. У контејнеру уклоните 40 минута на топлом месту. Током овог времена, тесто треба повећати 4-5 пута. Подмазивање руку растворљивим уљима на тесту чини рупу кроз коју ће акумулирани угљен-диоксид отићи. Затим, поново гнетите тесто, ако је потребно, прелијете у брашно. Прекрозно тесто ће покварити квалитет хлеба. Подијелити посуду на два дела и попунити их формама, подмазаним биљним уљем. У облику теста треба да буде још 40 минута на топлом месту. Током овог времена, требало би да порасте најмање 10 центиметара изнад ивице калупа. Печемо хлеб у загрејаној пећници 220-230 степени. Време печења је 35-40 минута.
