Минестроне са пилетином
Минестроне са пилетином
Рецепт за минестроне са пилетином је изумљен у Италији,али за нашег човека је такође сјајно. Сви састојци за прављење овог јела су веома приступачни. Можете кувати са или без меса. Минестроне са пилетином посебно је популаран љети и јесен, када је свеже поврће доступно у великим количинама.
Састојци:
- маслац - 25 г;
- Пармезан - 25 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- тиквице - 1 комад;
- целер - 1 комад;
- парадајз - 1 комад;
- карфиол - 300 г;
- зелени грашак - 50 г;
- тестенине - 70 г;
- пилећи филе - 300 г;
- маслиново уље - 1 тбсп;
- соли по укусу;
- Зачини (италијанске биљке, црне мљевене паприке) - по укусу.
Припрема:
Сипати у шерпу 1,5 литар воде и ставите у чисту пилетине. Капацитет сет он фире, подсолите, нека чир воде и кувајте још 15 минута.
Затим уклоните пилећи филе, мало се охладите и затим исеците на мале комаде. Направите јухо, сипајте у посуду и ставите сесекљан пилеће месо.
Сада је време за испирање и чишћење поврћа. Исеците коцке, лук, корење и целер у коцке. Демонтирајте карфиол на цветићу. Бланшати парадајз, олабавити, а затим исецати.
У тањир пијте маслиново уље, загрејте и топите маслац на својој површини. У резултујућој мешавини уља, пржите лук до злата.
У посуду ставите целер и шаргарепу, пржитесве ово на средњој врућини 5 минута. Додати зуццхини, мешати, пржити 5 минута. Пренесите пржено поврће у посуду за пилетину и кухајте 15 минута након кувања течности.
Ставите парадајз, сол и сезонуминестроне са пилећим зачини. На самом крају додајте макароне, грашак, карфиол и кувајте још 10 минута. Спремна јуха прелити дијелове плоча, посути с нарибаним пармезаном и послужити за столом заједно са резанцима хлеба.
