Савет 1: Како користити балсамиц сирће

Храна

Савет 1: Како користити балсамиц сирће

Балсамиц сирће често збуњеног вином. Али, вино - то је само вино, ферментирано сирће, за разлику од онога што се зове краљ сирћебалзамика, која је израђена специфично - из сокова бијеле сорте грожђа и користи се у комбинацији са различитим производима.

Требаће вам

- за дезерт:
- 500 г јагоде;
- 2 кашике гранулираног шећера;
- балзамични сирће по укусу;
- листови менте.
- за сос:
- на 100 г маслиновог уља;
- 1 жлица балсамског сирћета;
- сува мешавина италијанских зачина (оригано
- тимијан
- босиљак, итд.)
- сир;
- парадајз;
- слатка паприка;
- хлеб.
</ ли> </ ул>
Инструкције

1

Користите балзамику сирће буквално капљице када се припремају салате, посебно свеже поврће и зеленило, супе (додајте директно на плочу), маринирање рибе (уместо уобичајених сирћеа), десерти. Његов главни кулинарски квалитет лежи у способности да пренесе изврсни укус обичне хране, што то чини сирће савршено облачење за различите посуде. Додајте само неколико капи балзамике сирћеи део обичне омлетнице, салата од јагоде и чак сладоледа, да сенкују свој укус.

2

Припремите једноставну посластицу која је прихваћена да понуди госте у Италији прије служења главним јелима. По укусу додајте у маслиново уље балзаму сирће и готову суву мешавину италијанских зачина(оригано, тимијан, босиљак итд.). У сосу служи качкаваљ, парче - парадајз и слатка паприка, маслине и комади хљеба. Једи ово јело, потапајући сиреве, поврће и хљеб у сос. И руше хлеб својим рукама.

3

Пробај овај десерт. Исперите свеже јагоде у хладној води, исеците велике бобице на половине. Потапајте бобице шећером и мешајте. Сипајте балзамику сирће, поново мешајте и пустите да се пере30 минута на собној температури. Спремне јагоде, заједно са резултујућим соком, стављамо у мале посуде или мале посуде за салату и украшавајте свеже листове менте.
Савет 2: Како користити вински сир

Кис је природни конзерванс и киселина,погодна за људску употребу. Ово објашњава широк опсег примене овог производа у домаћинству. Вински сир се користи не само за очување, већ и за побољшање укуса глине или јела.
Требаће вам
- - свјеже зачињене биље, ђумбир, лимуна, црвени бибер.
Инструкције

1

Користите бијели вински сирће као асалате, за израду сосова и маринада за јела од рибе и поврћа. Користити црвени вински сир за припрему сосова за дивљач, јагњетину, говедину, као и за базу зачињеног сирћета.

2

Припремите зачињени сирћет: узмите црвени вински сир, ставите у ње зачињене биље (копер, бели лук, першун, целер, босиљак или мешавина зачина), пустите да се пије у трајању од једне до две недеље на собној температури.

3

Дајте сирћу жељену слатку или укуснуукус, додајући мало цимета или црвене паприке. Пријатан укус везан за лимунску кореју, ђумбир (сва трава и зачини треба у потпуности прекрити сирћетом). Користите за укус укуса салата, винаигрета, соса, маринаде.

4

Користите балзамични сирће уместо црвеног вина у свим рецептима, гдје је присутан.

5

Користите сирће (3%) да закишете, направите зачињене посуде, вратите или побољшате боју. Сода, гашена са сирћетом, додаје се у кратко тесто за палачинке како би се изгубила.

6

Дезинфикујте кухињску плочу са сирћетом: Оперите и обришите крпом намоченом у сирћету, а затим опет испрати водом.

7

Уклоните мирис из посуђа од алуминијума: сипајте је кухањем воде уз додатак мале количине сирћета. Скините рђу из сребра и бакарних посуда: обришите га меком тепомом намоченом у сирћету. Да бисте спречили спаљивање у нову посуду, сипајте неколико капи сирћета у њега пре него што га први пут употребите. Додајте 2-3 капи сирћета у омлет или умешана јаја тако да не изгоре.

8

Сређите сенку оштрије: разблажите га топлом водом и додајте мало сирћета. Додајте га у нарибани даикон да уклоните своју горчину. Потапајте сирће на кувану рибу да уклоните рибозни мирис.

9

Додајте неколико капи сирће у пириначу приликом кувања: овакав кувани пиринач чуће се дуже.
Савет 3: Како кухати балзамични сос

Балсамиц сос је савршен засалате за свлачење, припремљене на бази зелене салате, шпиначе, свјежих биљака и поврћа. Овај сос карактерише пикантна арома и зачињени укус. Можете га припремити само природним састојцима.
Требаће вам
- - маслиново уље;
- свеже стиснути лимунов сок;
- - балзамични сирћет;
- - сенф;
- - семена сезама;
- - бибер;
- - соли;
- - карнација;
- - гранулирани шећер;
- - земља цимет;
- - суво црвено вино;
- - душо.
Инструкције

1

У класичном балзамичком облачењу се може видетиресторан приликом сервирања рибе или месних јела - он их компликовано украшава и даје им пикантну хладовину. Да бисте направили овај сосак код куће, биће вам потребно: - 100 мл тамног балзамичког сирћета - 4 комад каранфила - 1 чаша шећера - 1 кашичица. земља цимет.

2

У енамеловој чаши или малом лонцу, сипајте балзамични сирћет и додајте шећер. Ставите овај контејнер на средњу врућину и додајте зачине - каранфилић и млевени цимет.

3

Додајте течност у врелину и смањите топлоту. Оставите сос да испарите све до густог. Биће спреман за око 30-40 минута (требало би да се смањи 2 пута). Балзамични сос мора бити сличан у складу са течним медом. Готов филтар производа и охлади.

4

Да направите балзамични сос са сезамом,требат ћете: - 2 предмета од л. маслиново уље; - 2 супене кашике свеже стиснути лимунов сок; - 1 тбсп. балзамични сирћет; - 1 тбсп. сенф, семена сезама, бибер, соли по укусу.

5

У посуду комбинирајте сенф, маслиново уље,балсамски сирћ и лимунов сок свеже стискани лимун. Додајте бибер и сол по укусу. Затим пржите семе сезама у сувом тепиху док не постану лагано смеђе. Неопходно је узимати их и побринути се да не изгоре. Количина сезам зависи од ваших преференција.

6

Додајте семе у смешу и темељно мијешајтесве састојке, тако да је резултат јединствена конзистенција. Пре пуњења салате с готовим сосом, можете додати свеже свеже свеже биљке до последње - на пример, першун или листови тимијан.

7

Изливену смешу сипати у посуду са салатом имијешати састојке. Овај балзамични сос може се користити и као маринада за кување шиш чаја од пиле или свињетине. Ако желите да га сервирате одвојено, боље је хладити сос претходно.

8

Дебели балзамични крем сос, куванпрема слиједећем рецепту, савршено је за слављеничке грицкалице, посуђе и десерте. За његову припрему биће потребни следећи састојци: - 100 мл сувог црног вина, - 200 мл балсамског сирћета, - 2-3 кашике жлица. душо.

9

У малом лонцу сипајте балзамични сирћети вино, а затим доведите средњу врућину на врелину. Затим мало смањите топлоту и повремено мешајте, мијешајте је на половину првобитног волумена.

10

Додајте мед и, стално мешајући, потпуно га растворите, а затим уклоните са плоче и охладите. Готови балсамски крем сос је сипан у стаклену посуду и чуван у фрижидеру.
Савет 4: Како кухати брускете са авокадом, парадајзом и балзамичним сирћетом

Брусцхетта је италијанска ужина у облику крутог комада хлеба са различитим пуњењем. За једну од опција брусцхетта може се користити авокадо, парадајз и балсамски сирћет.
Требаће вам
- Састојци за 4 особе:
- - 1 багет;
- - 60 мл маслиновог уља;
- - 120 мл балзамичног сирћета
- - 2 кашике шећерне трске;
- - 300 гр. парадајз из чешње;
- - 1 авокада;
- - сол и црни бибер;
- неколико листова босиљка.
Инструкције

1

Пећ се загрева до 175Ц. Покривамо послужавник за печење папира. Багет је исечен на исте комаде, шири се на плочицу, посипа половином маслиновог уља, пеци 8-10 минута.

2

У понијети микс са балсамским сирћетом и шећером, кувати на малу врућину, како би смањили волумен 2 пута - око 6-8 минута.

3

У посуду, помијешајте парадајз, исеците на половине, са комадима авокада. Додајте преостало маслиново уље, сол и бибер по укусу.

4

Располажемо на хрскавом и златном хљебу, украшавамо фино сјецканим босиљем и залијемо балзамични сирће. Одмах ћемо послужити за привез!
Савет 5: Шта можете учинити са балзамичним сирћетом

Балзамични сир је богат, благослатки укус. Може се користити као састав салате, као дио маринада и сосова. Балзамични сирћ може дати чак и једноставно јело додир софистицираности.

Патка дојке са балзамичним сирћетом и медом
Потребан вам је: - 2 патке груди - 6 глава шалотке - маслиново уље - 100 мл балзамичног сирћета - 1 тбсп. мед, сол и свјеже мљевени црни бибер.
Ако мислите да је пачко месо превише мастно, користите ћуреће груди у овом рецепту.
Лупите лук и исеците на мале коцке. Испрати га у загрејаном тигању са уљима за 3-5 минута. Оперите прсне груди, држите кожу на њима, исеците масноће са њихових страна, али оставите је на врху. Пресећи груди на велике делове, со и бибер. Ставите груди са кожом на грејани тигањ и пржите 10 минута. Затим испразните вишак масти, преклопите груди и кухајте са друге стране 5 минута. Сипајте у балзамични сирћет, а након 5 минута ставите мед, равномерно га распоредите у послужавник, а затим сипајте већ пржени лук. Све темељито мијешати и кувати на средњој врућини док се не кува. Ако је сос превише дебео, додајте мало воде. Послужите патки тестенином или куханим кромпиром, као и са зеленом салатом обложеном маслиновим уљем и балзамичним сирћетом.
Пилетина са балзамичним сирћетом и зачини
Требаће вам:- 600 г пилетине - 2 парадајза - 2 главице црног лука - 1 патлиџан - 120 г очувана оливес - 1 мала тиквица - 100 мл маслиновог уља - 1 лимун - 300 мл балзамико сирће - 1 кашике . коријандера семена - 1 кашике морача семена - 4 Будс чешња - соли и свеже млевени црни бибер.
Можете спремити састав поврћа по свом укусу, на пример, додајте бугарског паприка или карфиола.
Пијте поврће, лук и тиквице у маслинамауклоните кости. Парадајз пресечен на коцке, лук - полукруг, тиквица и патлиџан - танки кругови. Стисните сок од лимуна. Пилеће посекотине, сипајте мешавину лимуновог сока и 50 мл маслиновог уља, со и бибер. Оставите месо пола сата. После тога, прелијте у балсамски сирће дубоког тигања, додајте и семе коријандера и копра, као и каранфилића. Загрејати на средњој температури, тако да се сирће смањује у запремини и карамелизује. Да припремите сос, затегните га како бисте раздвојили семе. У посебном печењу пржите у преосталом луком маслиновог уља, затим тиквице и патлиџан у трајању од 5-7 минута. Тамо, сипајте парадајз и чачак на 15 минута, додајући со и бибер. На крају кувања, ставите маслине у преостало поврће. Одвојите поврће и спржите пилетину у тигању, на крају додајте половину балзамичног сирћета. Послужите пилићу на јастучићу поврћа, а у одвојену посуду ставите преостали балзамични сирћ на столу. Може се користити не само као пратња кокоши, већ и као оброк салата.