Савет 1: Које су функције протеина?
Савет 1: Које су функције протеина?
Протеини су најважнија органска једињења међу свим компонентама живе ћелије. Имају другачију структуру и врше разне функције. У различитим ћелијама могу бити од 50% до 80% масе.
Протеини: какве јесу
Протеини су високо молекуларни органскивеза. Изграђени су од атома угљеника, кисеоника, водоника и азота, али могу укључити и сумпор, гвожђе и фосфор. Мономери протеина су аминокиселине повезане пептидним везама. Полипептиди могу имати велики број амино киселина у свом саставу и имају велику молекулску тежину. Молекул амино киселине се састоји од радикала, амино групе -НХ2 и карбоксилне групе -ЦООХ. Прва група показује основне особине, друга - киселина. Ово узрокује двојну природу хемијског понашања аминокиселине - његову амфотеричност и, поред тога, високу реактивност. На различитим крајевима, аминокиселине се комбинују у ланцу протеинских молекула.Радикал (Р) је тај део молекула који је различит за различите аминокиселине. Може имати исту молекуларну формулу, али другачију структуру.
Функције протеина у телу
Протеини обављају бројне важне функције као упојединачне ћелије и читаво тело као целину. Пре свега, протеини обављају структурне функције. Из ових молекула изграђене су мембране и органеле ћелије. Колаген је важна компонента везивног ткива, кератин је дио косе и ноктију (као и перја и рогова код животиња), еластични еластин је потребан за лигаменте и зидове крвних судова. Такође је важна ензимска улога протеина. Иначе, сви биолошки ензими су протеинске природе. Захваљујући њима, биокемијске реакције у телу могу да се одвијају на прихватљиве стопе живота.Молекуле ензима могу се састојати само од протеина или укључују не-протеинско једињење - коензим. Као коенцима, витамини или метални иони најчешће делују.Спроведена је транспортна функција протеиназбог њихове способности да се повежу са другим супстанцама. Дакле, хемоглобин комбинира са кисеоником и испоручује га из плућа у ткива, миоглобин транспортује кисеоник у мишиће. Крвни серумски албумини преносе липиде, масне киселине и друге биолошки активне супстанце.
Протеини вектори дјелују у региону ћелијских мембрана и транспортујуће материје кроз њих.Заштитна функција за телоспецифичних протеина. Антитела произведена лимфоцитом се боре против страних протеина, интерферони штите од вируса. Тромбин и фибриноген доприносе стварању тромба и заштите тела од губитка крви.
Токсини, изоловани живим бићима у заштитне сврхе, такође имају протеинску природу. У циљним организмима, антитоксини се производе за сузбијање деловања ових отрова.Регулаторну функцију врши регулаторпротеини - хормони. Они контролишу ток физиолошких процеса у телу. Стога, за ниво глукозе у крви испуњава инсулин, а са недостатком има дијабетеса. Понекад гасови понашају и функционишу енергију, али нису главни носиоци енергије. Потпуно растојање од 1 г протеина даје 17,6 кЈ енергије (као што је то у распаду глукозе). Међутим, протеинска једињења су превише важна за тијело да гради нове структуре, а ретко се користи као извор енергије.
Савет 2: Које су функције црева
Интестин је орган варења и секрета,налази се у абдоминалној шупљини. То је део гастроинтестиналног тракта. Чачак почиње од пилора и завршава се са аналним отвором. Његове основне функције су варење и апсорпција хране, синтеза одређених хормона и она игра важну улогу у имунолошким процесима.
