Шта се добија од аскорбинске киселине
Шта се добија од аскорбинске киселине
Аскорбинска киселина је аорганско једињење попут глукозе, а у исхрани је веома важно. Због ове супстанце, остварује се нормално функционисање коштаног и везивног ткива, а такође и киселина успешно врши улогу антиоксиданта.
Инструкције
1
Аскорбинска киселина се назива водотопновитамини. Витамин Ц, један од облика који је асцорбична киселина, од виталног је значаја за виталну активност људског тела, јер учествује у великом броју биолошких процеса. Аскорбинска киселина изгледа као кристални прах беле боје са киселим укусом, који се може растворити у течности: у води, у алкохолном раствору. У слатко киселим растворима, овај витамин је потпуно стабилан, али губи своју активност у неутралном или благо алкалном медијуму.
2
У природи може бити аскорбинска киселинасинтетизоване од биљака. У великим количинама налази се ружичаста бокова и црвени бибер, киви, цитруси, црни лук, парадајз, црна рибизла, листнато поврће. Неке од животиња су способне да га синтетизују независно, друге, на примјер, примати, то не могу учинити. Код људи, ова киселина у телу није синтетисана и не акумулира се.
3
Потребна је аскорбинска киселина у људском телуулазите с храном. За одрасле, дневна норма је од 90 мг, за труднице је потребно више за 10 мг, мајкама је потребан витамин Ц дневно у количини од 120 мг. За децу дневни удео износи 30-90 мг.
4
У индустрији се производи асцорбинска киселинапосебан метод. Синтетизује се од глукозе. Добија се прашкаста супстанца, која се назива адитив за храну Е300. Уношење витамина Ц треба обавити на следећи начин: дневна доза се дели на неколико метода тако да се концентрација супстанце у крви може константно одржавати. Аскорбинску киселину се боље узима с храном, јер ће бити боље апсорбована.
