Колико је укусно кухати рибље филете
Колико је укусно кухати рибље филете
Риба - највреднији производ - извор јода,фосфор, протеин и многе друге корисне и неопходне супстанце за људско тело. Његова мана је велики број костију, тако да се неке рибље посуђе морају припремати од филета.
Како сјечити рибу на филете
Филет је риба без главе, репа,унутрашњост, све кости су уклоњене из њега, очишћене од крвних угрушака и вага (понекад се кожа уклања). Једноставна, наизглед процедура, захтева одређену вештину и вештину. Са рибљом исеченим перајима, одсечите главу (ако је са главом), исечите дуж перитонеума, гњечите, покушавајући да не оштетите жучну кесе, иначе ће укус бити безнадежно оштећен.
Онда морате уклонити кичму. Да бисте то урадили, проширите рибу са задње стране на две половине и извуците кичму. Такође је могуће добити филет као цјелину - унутар рибе сечити кости близу пршљенова и уклонити велику кост. Рибе се стављају на леђа и бирају преостале мале кости.
Како кухати црвену рибу
Из једног слоја можете припремити рибље ролне. Филети од лососа су посути са зачинама - со, бибер, мушкатни орах, посута с лимуновим соком и нанијети на њега посуду од куваних сјемена печурки (100 г). Следећи слој - парадајз (2 комада), сече у кругове. Задњи слој је пластична танка пластична сира (100 г). Рибе чврсто ваљане у ролну, омотане у фолију и ставити у пећницу на 170 ° Ц 20 минута.
На празничном столу можете послужити ролнецрвена риба. Димљени лосос је исечен у филете без коже, претучен. На тукли се са рибе малтер слој кремасто, више рибе се асфалтирање целу дужину ивице уље маслине укопан свирлед у ролну, умотан у фолију и смештен у фрижидеру 30 минута, смањити ролл кришке, проширила на тањир обложен салатом, украшен са лимуном и маслинама .
