Савет 1: Како припремити јогурт код куће
Савет 1: Како припремити јогурт код куће
У садашњем тренутку, када је све популарнијипостаје здраво исхрана, међу кулинарским рецептима из различитих публикација постоје рецепти за кување природног јогурта. Разлог за ово је јасан: у продавницама природни јогурт се може испунити изузетно ријетко, а ако је струја и испуњавају, онда су њихови трошкови прилично високи. Направити јогурт код куће није тешко, што је најважније - доступност слободног времена и жеље.
Како направити јогурт у мултиваријантном
Требаће вам:
- један литар млека са садржајем масти од 3,5%;
- један грам квасца (може се купити у скоро свакој апотеци).
Млијеко треба загрејати на око 40-45 степени, а затим додати ферменту на њега и добро га мијешати.
Формулисану формулу разврстите у посебнуконтејнери за кување јогурт (они у пакету са многим мултиварка) или конвенционалним наочарима, а затим доњи Мултиварки пут Товелие (крпу), постављена чаше и сипати врелом водом има температуру не прелази 40 степени (чаше треба да буду у води 2/3).
Затим морате затворити поклопац за мултиварк и укључити режим "загријавања" 15 минута, а након сат времена поново укључите мултиварк у режиму "грејања" 15 минута.
Након тога, морате пустити да се јогурт станемултиваркер у трајању од најмање пет сати, након чега се може добити, охладити и јести. У охлађеном јогурту можете додати апсолутно било какво воће и сушено воће, житарице, ораси и остало.
Како направити јогурт у термосу
Требаће вам:
- литар млека са садржајем масти од 2,5-3,5%;
- један грам квасца.
Млијеко треба загрејати до 40 степени, додати ферменту на њега и добро га мијешати.
Затим сипати смешу у термо, завити и оставити је 4-6 сати. Након истека времена, јогурт се може сипати у тегле и охладити.
Савет 2: Како кувати бугарског јогурта
Прибавите стартер у апотеци и припремите прави бугарски јогурт за предложену технологију. Ако не постоји могућност куповине сувог стартера, онда направите млечно-кисел производ из базе продавнице.
Требаће вам
- - квасац јогурта;
- - Млеко.
Инструкције
1
Бугарски јогурт је веома користан. Помаже у јачању имунитета, промовише бољу апсорпцију витамина, аминокиселина, елиминише цревну неравнотежу, спречава раст патогених бактерија.
2
Припремите јогурт код кућена неколико начина. Један од најтраженијих - са додатком специјалног стартера. Продаје се у апотекама. Садржај мале стаклене бочице је довољан да припрема неколико литара бугарског јогурта.
3
Други обавезни састојак је млеко. Приликом избора овог производа, зауставите вашу пажњу оном која се може чувати не више месеци, већ неколико дана. Узмите пастеризовано или ултра-пастеризовано млеко.
4
Направи квасц. За ово, кувати 200 грама млека и охладити на 45 ° Ц. Отворите бочицу квасца, у њега ставите кашичицу топлог млека. Затворите плуту, протресите садржај неколико пута.
5
Налијте садржај бочице у загрејано млеко,мијешати с кашиком. Ако имате јогурт, ставите пиће у њега. Ако није, онда сипајте растворени фермент у термос боцу и покријте га чврсто с поклопцем.
6
На топлом месту за 8-10 сати ће бити спремно. У литру млека треба само једна кашика квасца. Држите остатак у фрижидеру. Требало би га користити у року од двије седмице. Ако вам не треба толико јогурта, не разблажите читаву флашу, већ, на пример, четвртину бочице. Затим не сипајте млеко у бочицу, али део његовог садржаја у топлу течност.
7
Напијте литар млека, охладите до40-45Ц. Додати једну жлицу припремљеног фермента, мијешати. Стисните млеко у термосу, јогурту или у стакленој јарци, ставите га у топлоту.
8
После 6 сати природно бугарски домЈогурт је спреман. Штеди се у фрижидеру дуго - до седам дана. По потреби ставите количину коју вам је потребно у чашу, додајте бобице и можете јести. Додајте јогурт у салате уместо павлаке и мајонезе, јер је мање калорична.
9
Ако нема могућности да купите јогурт стартеру апотеци, онда користите поједностављену верзију препарата. Купите кутију природног јогурта без укуса, шећера. Напијте литар млека. Охлади на 40 ° Ц, ставите јогурт, мешајте. Затим припремите производ киселог млека, као у претходном случају - у јогурту или термосу за 6-9 сати. Што дуже остане топло, густе и киселе ће се испасти.
Савет 3: Како припремити јогурт код куће
Јогурт - производ је укусан и здрав, и куван домаће услови се не могу упоредити са оним што се може купитипродавница. Мало људи зна да није тешко направити јогурт код куће. Пробајте то, а затим сваког дана можете задовољити своју породицу са свежим и врло укусним киселим млеком.
Требаће вам
- 1 литар млека са било којим садржајем масти;
- 2 кашике јогурта </ ли>
- боље него природно.
Инструкције
1
Укопи млеко. Млеко се може узимати било какав садржај масти, што ће бити бржи, дебљи и дебљи завршени јогурт. За припрему јогурта ће се уклапати само врло чиста јела, тако да непотребне бактерије не уђу у њу.
2
Охлади млеко на око 45 степени. Да бисте то урадили, можете га извадити на хладно или ставити кесу врућег млека у другу, већу запремину, хладном водом. Температуру млијека можете провјерити малим прстом. Ако може да издржи 10 секунди у млеку - температура је исправна.
3
Додајте јогурт у продавници да загрејете млеко, које ће служити као фермент. Мора бити собна температура. Добро се мешај. Можеш бичати са жвакањем.
4
Покријте посуду са поклопцем, добро га завијте. Можете поставити тепихе на батерију или друге изворе топлоте. Млијеко треба хладити што је могуће полако. У овом тренутку, јогурт ће се густити. Потребно је око осам сати, најбоље је оставити јогурт за ноћ. Све време не треба померати посуда, садржај се не мијеша.
5
Након осам сати, јогурт ће бити спреман. Мора се ставити у фрижидер. У процесу хлађења постаје дебљи. Пажљиво додајте јогурт из тепиха, са чистом кашиком, без мешања.
6
Могућност чувања домаће јогуртафрижидер до четири дана. Током овог времена постаће још тастиернији, дебљи и кориснији. Можете додати свом јогурту да пробате своје омиљене бобице или воће, свјеже или конзервисане, сјечите их на мале дијелове. Да бисте припремили нови део јогурта, можете користити готови домаћи јогурт, али пожељно не више од десет пута, а затим поново додати продавницу.
