Како припремити бигус "на једноставан начин"

Како припремити бигус "на једноставан начин"

Класични пасуљ се припрема из киселог купуса и разних врста месних производа. Ја вам понудим поједностављену, али не мање укусну верзију овог срдачног пољског јела!

Како припремити бигус "на једноставан начин"

Требаће вам

  • - 1 кг свежег купуса;
  • - 400 г свака пуњења;
  • - 200 г шаргарепа;
  • - 0,5 тсп. осушени босиљак;
  • - гомила свежег першуна;
  • - гомила свеже зелене копер;
  • 3-4 каранфила од белог лука;
  • - сол и црни бибер по укусу;
  • - биљно уље за пржење.

Инструкције

1

Резани купус са сламицама, ставите у велику посуду, додајте со, бибер и добро исперите. Оставите 15-20 минута.

2

Загрејати мало биљног уља у великом тигању. Ставите га у њој и испрати га преко ватре изнад медијума, тако да млевено месо изгуби своју ружичасту боју.

3

Корење чисте и трљају на средњој групи. Пошаљите шаргарепу у послужавник за печење и пржите заједно око 10 минута.

4

Додајте у остатак састојака купуса и поноводобро се помеша. Додајте више соли и бибера, као и осушеног босиљка, покривајте и оставите на умереном врућини 20 минута. Не заборавите да периодично мешате садржај панове тако да ништа не гори!

5

После наведеног времена, додајте фино исецкани бели лук, поново покријте тигањ са поклопцем и оставите још пет минута.

6

Угађите репице и першун фино исецање и посипајте бигус. Скините тепих из ватре. У једу, сосеви на бази павлаке или парадајза су идеални!

0