Како кухати узбуђени пилау од свињетине?
Како кухати узбуђени пилау од свињетине?
Традиционални узбекски пилаф је припремљен од јагњетине. Али савремени рецепти овог јела дозвољавају употребу било ког меса. Узбекски пилау од свињетине није ништа лошији од свог класичног колегу.
Узбекски пилау од свињетине: једноставан рецепт
Састојци: - свињетина - 300 грама; - пиринач - 2 шоље; - вода - 7 чаша; - корење - 1 комад; - лук (лук) - 2 комада; - бели лук - 3 каранфилића; - сунцокретово уље - 3 супене кашике; - со, бибер (грашак), анис, барберри - по укусу. Исперите и потопите пиринач у 3 чаше воде. Сипајте у сунцокретово уље и ставите свињетину у њега, пре-резани на мале комаде. Месо ставите на средњу ватру око 10 минута. Шаргарепа на великој груди, сецити лук на полу прстима. Ставите састојке у свињетину, мешајте их и испрате око 5 минута. После тога додајте 4 чаше воде у гребен. Додајте чилијем белог лука, бибера, соли, аниса и барбера до меса. Поур риж са свињетином са поврћем и глатком. Покривајте пилаф са поклопцем и пустите да утопити још 20 минута. Пре служења промешајте посуду. Узбек Пилаф у Казан
Састојци: - Свињски - 500 г; - Рице - 500 грама; - Шаргарепа - 2 комада; - лук (лук) - 2 комада; - Гарлиц - 4 чена; - Парадајз - 100 грама; - Ватер - 15 глассес; - биљно уље - 4 кашике; - со, бибер, ким, ким - по укусу. Исеците свињетину у коцки. Слика испирање темељно и сипати 3 шоље воде. Хеат биљно уље у казану и СРЈ на њима луку претходно исечене прстенове, док не порумени. Након 2-3 минута, додајте поврћа свињетину. Кува месо док не порумени, уз мешање стално. Исеците шаргарепу и ставити велике траке њеног свињетине и луком. Фрај јело за око 5 минута, а онда га попуни са 4 шоље топле воде. Додајте месо парадајз, бели лук, со, бибер, ким и кима. Покријте поклопац резултат зирвак и кувајте око сат времена. Након тога, поставите поврће са свињетином пиринач и нивоу га са кашиком. Пажљиво за Пилав 8 шоље топле воде. Уверите се да на површини не појави удубљења. Довести до кључања јело. Када ће пиринач упије воду и набубри, спустите топлоту мало. Сакупите Пилав до центра казана и пробушити га са дрвеним штапом. Покријте посуду са поклопцем и кувајте на лаганој ватри око 20-30 минута. Пре сервирања Пилав мик. Пилаф са свињетином и сувим кајсијама
Састојци: - свињетина - 300 грама; - пиринач - 300 грама; - Шаргарепа - 2 комада; - црни лук (лук) - 1 комад; - суво кајсије - 50 грама; - вода - 5 чаша; - сунцокретово уље - 2 супене кашике; - земља бибер, со, анис, барберри - по укусу. Исперите пиринач и налијте 2 шоље слане воде. Свињетина се сјече на ситне дијелове и пржите у сунцокретовом уљу до руде у посуди од ливеног гвожђа. У том случају, стално мешајте месо, тако да не изгори. Исеците лук и шаргарепу сламом. Додајте их свињетини и кухајте око 2 минута. Након тога, посути месо поврћем са паприком, со, анисом и барјеницом. Сипајте посуду 3 шољице вруће воде, ставите на њега пиринач и суво кајсије. Кување посуђа на ниској врућини око 30 минута. Када вода испарава, сакупљајте пилаф у средини котла и пробушите пиринчани слој на неколико места. Затим покријте посуду са поклопцем и утурајте 20 минута. Пре сервирања Пилав мик.
