Месо свеже убијених животиња је мекано, сочно,добро је излечена, али његов укус и арома су инфериорни од зрелог меса. Упарено месо је еластично, чврсто крвљу, лако сече. Неколико сати након клања животиње почиње процес ригор мортис, месо постаје круто. Код малих животиња то се дешава за мање од једног сата, велика животиња удаје 6-10 сати. Такав производ опипљиво мирише на крв и, ако за штампу прст на њему, извор, притиснут са силом, у финалном облику хране такви резови задржавају крутост, они су суве и не апсорбује сос. Када купите тржиште "веома свеже" месо обично јесте у овом тренутку, па јела он није испунио очекивања неискусних кувара. Када се ригор мортис скраћују мишићна влакна, па је ово месо тешко зарезати и још теже сечити ножем. Стопа зрења меса зависи од врсте и здравље животиња, његовом узрасту и гојазношћу, али у просеку 1-3 дана довољно лешева складиштење на температури од +4 до + 12 степени. После 24-72 сати после клања (тренутног времена за сваки трупа појединачно, јер то зависи од температуре ваздуха - аерације - и других фактора), месо стиче нове особине: њена ригидност нестаје, постаје богат, еластична и мирисни. Можете дефинисати зрели рез, једноставним притиском прстом - месо се формира јаму, и још увек лако се сече ножем. На површини од зрелог меса произведеног "кора", то не сија, боја је тамнија интензитет од гуи продукта.Но Слов Схуттер меса на температурама изнад нуле након неког времена престане да иде у његову корист, процес аутолизе почиње, обично пропадање. Он је покривена са слузи, прво губи укус, а онда добија једну посебну мирис, значајно потамни, а затим постаје зелена. Хоме излагање меса - сложен процес, и то мора да се носи са људима који имају неко знање и искуство, па ако не иде да одмах кува производ, боље је да напусти куповину свежег меса.
Савет 2: Како сечити лимун
Лемон- је јединствено воће које садржипуно корисних супстанци, витамина и минерала. Мудри јогији свакодневно негују своје тело и душу лимуновим соком, јер се верује да лимунни сок помирује и одржава психолошку равнотежу особе. Међутим, пре додавања лимуна различитим јелима или пићима, потребно је да их исечете. На који начин је то најбоље учинити?
Инструкције
1
Пре него што почнете да причате о резању лимуна,потребно је рећи неколико речи о избору ових плодова у продавници или на тржишту. Скоро сви лимони на шалтеру продаје изгледају исто, како одредити њихову зрелост? Сок од лимуна се може одредити сјајем његовог љуштила. Лоше незреле су обично матичне од зрелих плодова. Ако лимун сија, као да је полиран, онда не можете да сумњате у то пре него што је зрео воће. Међутим, не бисмо вам препоручили да изаберете превише зреле, то јест презреле лимоне, јер оне губе много корисних својстава. Зорено воће постаје мало мекано. Ако изаберете између неравних и глатких плодова, онда се верује да је дебљи слој лимузина боље задржати хранљиве материје.
2
Дакле, стекао сте зреле и сочне лимунове. Лимоне можете смањити на различите начине у зависности од тога како ћете их припремити. На пример, ако желите да направите рез од лимуна и других плодова, најбоље је сјечити лимоне у танким круговима. Наоружани оштрим ножем и нежно одрежите лимун од једног репа до другог. Када сервирате лимоне, посипајте шећером или менте.
3
У случају да желите да користите лимункао украс, на пример, да украсите лимуном са рибом или месом, онда вам предлажемо да одрежете лепо цвеће од лимуна. Ово се ради веома једноставно, али изгледа невероватно импресивно. Потребан вам је мали и врло оштри нож. Према очима, одређујете средину плода и исеците га преко троуглова. Као резултат, требали бисте добити "појас" троуглова. Резови морају бити довољно дубоки да на крају лим се сели на два уредна цвијећа.
Савет 3: Заједнице: узгој, раст, храњење, неговање
Заједнице су једна од животиња која имају добро развијен нервни систем, па су подложни стресу. Ова карактеристика треба узети у обзир чак и уз промјену ухрана која се не може одмах произвести.
Пожељно је да садржи зечеве у ћелијама,који треба да буду опремљени воденим посудама, хранилицама и расадницима. Као под, можете користити уклањиве полице, које се свакодневно треба очистити.
Узгој зечева
Да би се узгајали зечеви,изаберите једну или више врста из постојећих двеста или више. Свака врста се узгаја за специфичне сврхе, међу којима су: месо, доле или крзно. Зуби достижу пубертет у старосној доби од 3,5 месеца, код мушкараца тестисе се могу открити у доби од 2,5 месеца, али се не могу дозволити да се репродукују у овом периоду. Женско може бити уврштено на репродукцију у доби од 5 месеци, мушкарци - 6 месеци. Различите врсте зечева се разликују у раној зрелости. Узгој, храњење и збрињавање зечева
Феед зечеви на два начина, једанпретпоставља мешовит метод, а други - сух. Следећи метод даје гранулирану пуну вриједност феед. Можете припремити мешовиту храну из ливадског сијена, зрна, сунцокрета макху, јестиве соли, као и кречњака. Да би се одрасли и младе животиње развили, дозвољено је од 3 месеца. Овај процес траје око месец дана. Храњење у почетној фази је да смањите количину грубе хране, након што вам зецима дају хранљиву храну, што доприноси стварању масти. У исхрани треба да буде биљно брашно од витамина, направљено од свјеже сецкане луцерке, што је основа за храњење ових животиња. Заједници треба да примају ливадско сено, зоб у количини која не прелази 10% укупне исхране, као и јечам и грашак. Моћете хранити зечеве пирећим кромпиром, припремљеним од мешавине куваних кромпира и мекиња. Зајчеви се заустављају у скупу масе ако се стављају на различите ћелије. Неопходно је пратити "исхрану" зечева, то ће им помоћи да у потпуности пробају храну. Апетит зечева у великој мјери зависи од температуре собе у којој се налазе ћелије. Требало би да буде једнако граници од +13 до -16 ° Ц. За зечеве је потребан свеж ваздух, али су нацрти контраиндиковани, па ако је вентилатор отворен, онда морате осигурати да ваздушни токови не удишу зеца. У процесу проветравања просторије, ћелија мора бити прекривена тканином. Неопходно је пратити влажност ваздуха у просторији, не би требало бити превише суво, као у централном грејању. Такви услови одржавања доприносе иритацији респираторног тракта животиња. 
