Савет 1: Како сушити боровнице
Савет 1: Како сушити боровнице
Боровнице се сматрају једним од најкориснијихпроизводе у свету. Они су богати витаминима и антиоксидантима, корисним за вид, смањују холестерол, спречавају инфекције уринарног тракта. Суво боровнице додајте у пите и компоте, у житарицама и сухом мешању у снацку. Овај окусни и корисни третман можете добити кући.
Требаће вам
- боровница;
- пектин / сок од лимуна / кључала и ледене воде; </ ли>
- електричне сушаре / пећнице / сушаре.
Инструкције
1
Ставите боровнице у сита или циркулац и исперите под текућом водом. Скините лишће и гранчице.
2
Прођите кроз боровнице, избацивање плесни (покривено бијелим премазом), зрело и црно бобице.
3
Постоји неколико начина за припрему боровнице до сушења. Сви су ефикасни тако да бобице не губе боју. Најславније изглед бобице обрађене пектином. Да би их добили, растворите пектин у топлој води, према рецепту, сипајте их јагодама и лагано их мешајте кашиком како бисте их равномерно покривали. Ставите бобице у сита или циркулац да исцедите вишак течности.
4
Такође третирају бобице лимуновим соком. Да бисте добили толико течности из лимуна, држите га 1-2 минута у микроталасној пећници. Потапајте лимун сок на бобице и добро их мијешајте.
5
Други начин који омогућава бобицама да останупосле сушења сјајног - бланшинга. Припремите велики лонац са кључањем воде и посуду хладне воде са ледом. Сипајте бобице 2-3 минута у кључу и одмах их ставите у посуду ледом. Ставите бобице у сита или циркулац да водите стакло.
6
Ако имате посебан уређај за сушење - електрични сушач, распадните боровнице у једном слоју у посебним ладицама. Дехидрирајте боје, слиједећи упутства, у року од 6 до 10 сати, у зависности од тога колико су сувише желите. Завршене бобице су се срушиле и смањиле у величини. Искључите сушач и пустите да се боровница охлади. Ово ће трајати 2-3 сата.
7
Ако ћете сушити бобице у пећници, онда их загрејте на 60-70оЦ. Покривајте плочу за печење папира и ставите на њега боровнице у једном слоју. Скините плочицу за печење у пећници, оставите врата неколико центиметара да циркулишу ваздух. У зависности од величине бобица, суви боровнице од 4 до 12 сати. Приправљене бобице су суве, али густо.
8
Ако живите у сувој врелој клими, покушајте да се осушите боровнице на отвореном. За сушење бобица и плодова на улици користе се посебни екрани који се састоје од газе проширене на дрвене рамове. Бобице су ометане између оквира и сушене на сунцу, ноћу, чишћење на топлом и сувом месту. Овај метод траје неколико дана.
Савет 2: Како сушити Берри
Сушење бобица је одличан начин да сачувате свој омиљениплодове за зиму и вредну алтернативу замрзавању или конзервирању. Сушена јагода немају никакве хемијске конзервансе, што их одржава здравим, укусним и природним током дугих месеци. Извуците пржену сушену бобицу, мијешајте с омиљеним јогуртом, гранолом, муесли или посипајте воћну салату. Да би уживали у овим деликатесима, бобице морају бити правилно осушене.
Инструкције
1
За сушење, боровница, црнарибизле, малине, купине, јагоде и птичје трешње. Сортирајте бобице и темељито их исперите хладном водом. Узмите само зреле, не превише меке бобице. Немојте користити плодове са мрљама или оштећењима.
2
Да би сачували боју бобица, третирајте га на посебан начин пре сушења. Постоји неколико начина за то: 1) 2 тбсп. Лоље аскорбинске киселине разблажене у 1 литру воде, потопите у раствор берри 10-15 минута.2) Припремите медени сируп од 3 чаше воде и 1 чашу шећера. Прегрејати и додати 1 шољу меда. Добро мешајте 3) третирајте бобице соком из смеше од 1 литра сок од ананаса, 1 литар топле воде и ¼ чаше лимуновог сока. У било којој од ових смеша берри требало би да буде намочено мало времена. После третмана, не исперите водом.
3
Излијемо берри у једном слоју на посуди за печење, претходно покривендва слоја газе или памучни пешкир. Угријте пећницу на 140 степени, оставите врата отворена тако да пар може да побегне из пећи. Периодично проверавајте бобице и окрећите их. Воће треба постати сухо, не еластично. У овом режиму ће трајати до 10 сати сушења.
4
Можете сушити бобице на следећи начин:ставите их у велике отворене посуде и ставите у топлу, суву, добро вентилирану собу, на пример, на поткровљу. Мијешати једном или два пута дневно 10 дана. Јагоде се суше 2 недеље.
5
Ако ћете дуго времена спремити бобице, можете их пастеризирати да униште све ларве инсеката. За ово, у завршној фази сушења, замрзните берри неколико дана у замрзивачу илизагрејте до 175 степени у пећници 10-15 минута. Ове методе се такође користе за сушење сушеног воћа и сувог воћа са већ појављивим бубама.
6
Ставите осушене бобице у густом пакету,контејнер или посуду са стакленим поклопцем и чувати на хладном, тамном месту. У фрижидеру можете оставити сушено воће само љети и у врло запечаћеном паковању, пошто је превише влажен за њих и суво воће може апсорбовати стране окусе.
Савет 3: Како сушити воће
Припрема од плодова сувог плодова је једна однајстарије природне методе, омогућавајући очување укуса и корисних својстава у дужем временском периоду. Постоји неколико метода за припрему различитих врста плодова за сушење и различите начине уклањања влаге из воћа.
Требаће вам
- Воће или бобице
- Воћни нож. </ ли>
- Аскорбинска киселина или пектин и шећер </ ли>
- или мед </ ли>
- или ананас и лимунов сок </ ли>
- топла вода. </ ли>
- Папирни пешкири. </ ли>
- Сунчано суво место или пећница. </ ли>
- Газа </ ли>
- муслин </ ли>
- памук </ ли>
- пергамент. </ ли>
- Екран за сушење воћа или пладањ </ ли>
- или памучна нит.
Инструкције
1
Пажљиво изаберите најбоље воће. Оперите их, уклоните најмање мрље, исеците удубљења. Вадите плодове на мале делове. Најбоља величина је за један угриз.
2
Да се боље сачува воће, потребно је третирати их прије сушења. У зависности од врсте воћа, постоје различити начини. Бланшинг је погодан за кајсије и јабуке. Урезати парче на неколико секунди у врелу воду, или пре него их ставите у циркулац, суспендован изнад вреле воде. Припремите велику посуду ледене воде. Ставите вруће воће у хладној води за заустављање процеса кувања. Испразните сву воду и испразните резине на пешкир.
3
За све плодове, погодан је третман са аскорбинском киселином. Мршавите 2 таблете аскорбинске киселине и растворите у две чаше топле воде. Спустите рез воће у порцијама и држати на неколико минута. Узмите га и осушите на пешкир.
4
Черре, брескве и бобице се могу држатипектински раствор најмање 5 минута. Да бисте припремили такво решење, узмите 1 кесу пектина и растворите се? шољица шећера у топлој води. Разблажите са једном шољом хладне воде и ставите воће или бобице. Узми га воће и осушите на пешкир.
5
Врло популарно сушено воће у меду. Дакле, можете се бавити резанцима банана, бресква, кајсија и ананаса. Мешајте 3 шоље воде и 1 шољу шећера. Загрејати и додати чашу свјежег меда без шећера. Добро се добро дода и ставља меду у меду 3-5 минута.
6
Друга метода, такође погодна за банане,брескве и јабуке. Неопходно је комбиновати 1 литар сок од ананаса са 1 литром топле воде и? чашу концентрованог лимуновог сока. Комади плода су потопљени текућим током 5 минута, изнесени и исушени на папирном пешкиру.
7
Припремљен било којим од ових метода воће, спремна за даље сушење. Ако имате прилику да се осушите воће на улици, да ли сте сигурни да ће наредних дана битиБило је вруће и суво време, као и да имате посебан екран - дрвене летве взбитие у квадрат са испруженом их крпом, муслин или газом, а затим поставе кришке воћа на дну екрана, затворите поклопац и ставити на ваздуху. уклонити воће ноћу у кућу, тако да их ноћна роса није учинила мокрим. Суву 5-6 дана и не заборавите да их двапут претворите.
8
Тако воће Пошто се јабуке или смокве могу сушити, нанијети на његачиста памучна нит. Нодуле између резова неће им дозволити да се држе заједно. Гурните комадиће на навоју и висите између два вертикална носача на сунчаном, добро проветреном месту. Не заборавите да чистите кућу за ноћ.
9
Да би се осушио воће у пећници, потребно је да се загреје до 50 степени Целзијуса. Ставите бобице или воће на плочама за печењепамучна тканина, газа или пергамент. Уверите се да резанци не додирују једни друге. Уклоните плод у пећници, али не затварајте, али, напротив, оставите га отвореним, покривајући га било којим шипком, тако да постоји размак од неколико центиметара. Кроз овај јаз, влага ће испарити. Не дозволите да температура порасте изнад ознаке од 50 степени. У супротном, спољашња површина плодова ће се ојачати, а процес испаравања влаге ће бити поремећен.
10
У зависности од врсте воћа, процес може трајати од 4 до 12 сати. Завршено воће не би требало бити сувише храпав, нити сувише мекани. Након завршетка процеса сушења, уклоните плоче за печење из рерне и оставите да се охлади на собној температури 10-12 сати.
Савет 4: Како припремити боровнице за зиму
Боровнице су изузетно корисна бобица.Има анти-анемичне, вазоконстриктивне, антибактеријске особине. Ово објашњава његову употребу у медицинске сврхе са великим бројем болести. Можете конзумирати боровнице за храну не само током сезоне бербе, већ и припрема вриједних јагода за зиму.
Савет 5: Како сами сушити грожђе, да направите грожђе?
Грожђице на истоку називају грожђе, којеосушена семењем. Ако су грожђице подвучене, назива се кисхмисх. Уз било који метод сушења грожђа, одабрани су високи квалитет зрели плодови, без знакова труљења и кварења.
Исушивање грожђа помоћу алкалног метода
Да би сушили грожђе државигајење помоћу алкалног метода, припремити раствор од 20 г калијевог калија и 10 г креча разблаженог у литру воде. Решење се кува, смањите четке за грожђе 10 секунди. Тада грожђе, које је додато у алкалном раствору, мора се опрати испод струје текуће воде. Ако је могуће, пушите грожђе са сумпором на месту где га осушите. За фумигацију вам је потребно 1 г сумпора за сваких 3-4 кг грожђа. Гроздје иза четке је суспендовано у таванима, на сјенчаним вентилираним местима. Лајсне су постављене испод. Сушени сувог грожђа паде на четке на плочама.Најбоље врсте грожђа за сушење су све врсте "Кисхмисх", као и "Султани", "Мускат", "Аг раисин", "Ризамат", "Астракхан рано сазревање" и други.
Домаће грожђе у сушилици
Још један погодан начин за добијањеод грожђа из грожђа - сушење у електричној сушници. Такав сушар такође припрема и друго сухо воће на овај начин. Овде је поједностављено припремање грожђа за процес сушења. Вино треба одвојити од великих четкица. Брзо бљесак (не више од 5 секунди) у врели води сода за сапу. За сваки литар воде додајте 5 г соде да бисте добили исправно решење. После опекотина грожђа са раствором сода, брзо баците бобице у чичак и сипајте их хладном водом. Ширите грожђе припремљено на овај начин на решетку сушара. Прикључите апарат у електричну утичницу и осушите бобице у складу са упутствима. Грожђе се сматра сушеним, када из ње излази сва влажност и грожђе постаје у облику грожђа.Како направити грожђе на сунцу?
Да би успешно припремили грожђеСунце, нема потребе да се прибјегне блањању грожђа пре сушења. Али постоји важан услов. Потребно је размотрити грожђе како би се уклонили разваљени или прљави бобици. Пречишћено грожђе се поставља у одвојеним бобицама или на ситним четкама на лежиштима, листовима папира, шипкама и постављено да се осуши под директном сунчевом светлошћу током лета. Сваких 3 дана, грожђе мора бити окренуто све док се не претвори у грожђе.Две недеље пре сакупљања грожђа, ако желите извадити грожђе, смањите количину заливања винограда.
Сушење сува у Централној Азији
У земљама Централне Азије, на истоку су сушене сувенајчешће уз помоћ методе сенке. У ту сврху, четкице за грожђе нису посебно припремљене за сушење у растворима. Они су виси у глиненим просторијама са честим отворима за вентилацију. Грожђе на таквом месту није у влажности, захваљујући рупама које се непрестано развијају ваздухом. А грожђе се осуши у хладу, задржавајући своју природну боју. Овај метод добивања грожђица сматра се најтачнијим, чувајући све корисне особине бобичастог воћа. Понекад је зрна фумигована са ћелијама сумпора или сумпора на сат времена како би се сачувао сушено воће.Савет 6: Како држати боровнице за зиму
Боровнице су укусне и здраве шумске бобице,који садрже витамине Ц и А, манган, калијум и друге минерале. Уживајте у укусу и предности боровнице могу бити не само у летњој сезони, већ иу зимском периоду. Постоји неколико начина за чување бобица у зимском периоду.
Пре свега, потребно је припремити боровнице.Да бисте то урадили, потребно је сортирати бобице, бацати лишће, гранчице, смрдљиве и разваљене бобице. Затим, боровницу треба опрати под текућом водом и осушити - распршити на апсорбујућем пешкиру. Чисту и суву боровницу могу се замрзнути, осушити, конзервисати.
За сушење бобица потребан вам је печење, пергамент или фолија. Биљке су постављене у једном слоју, покривене газом и изложене на сунцу. Неколико пута дневно морате претворити бобице.
Такође можете осушити помоћу специјалних сушара за воће и поврће. Када се користи сушилица, температура је почетно подешена на 40 степени, а затим се повећава на 70 степени.
Боровнице могу бити замрзнуте.Да би се то урадило, бобице су постављене на картону или тањири за печење, постављене у замрзивач. За практичност, папир или врећа се могу поставити на послужавник за печење. Периодично "тресе" бобице - тако да се не формирају грудве. Смрзнуте боровнице упаковане су у пластичне кесе.
Можете направити боровнице у сопственом соку.Да бисте то урадили, потребно је да узмете велики метални базен напуњен водом, ставите стерилизиране лименке у њега. У банкама заспију боровницу, додајући 1 тбсп. кашика шећера, покривајте поклопцем. Затим, слив са банкама ставља се на мали ватру. После неког времена, бобице ће почети да се решавају. У свакој посуди морате додати боровнице све док се бобице не прекрију, а сок од боровнице неће попунити цијели контејнер. На крају конзерва, потребно је навијати стерилизиране металне капе, окренути лименке, завити и оставити га на дан. Касније, празнине се могу чувати на тамном хладном месту - у подруму.
Савет 7: Како сакупљати и осушити целандин
Чистоћа из древних времена је веома популарнанародна медицина, може се користити и споља и изнутра. Ова биљка често приказује брадавице на тијелу, користи се као бактерицидно, зарастање рана и антиинфламаторни лек. За лечење различитих болести користите уље сокова и целандина, такође на бази ове биљке направите масти, тинктуре, децокције.
Требаће вам
- - рукавице;
- - газни завој;
- - врећицу за ткиво, кошу или канту;
- - вода;
- - папир.
Инструкције
1
Сакупљати целандин током цветања на сувомвреме. Тако ће се биљка брже сушити и ризик од труљења може бити елиминисан. Изаберите само оне цвеће које расте у хладовини, јер су на тамним местима већа вероватноћа да буду испуњена корисним лековитим својствима.
2
Одредите тачно место за сакупљање ове биљке. Требало би да расте на дивљим местима, удаљеним од пута, града, индустријских зона, депонија смећа.
3
При жетви увек пратите мерепредострожности. Ставите рукавице на своје руке и завој од газе на лице пре него што почнете сакупљати целандин. Ове мере су неопходне због чињенице да је биљка веома отровна, а полен може узроковати алергију и иритацију слузокоже. Ако још увек баците биљку голим рукама, немојте их додиривати лицем и трљати оци.
4
Срушити грм из земље с кореном.Обратите пажњу на чињеницу да постројење није оштећено. Листови треба да буду засићена зелена боја, без трагова гљивичних и других болести. Сакупите целандин у корпи, торбу за ткање или канту, покушајте да не пуцате и да не баците биљку.
5
Након тога темељито исперите стабло и корене са водомцеландине затим поделите на неколико греда и обесити да се суши у добро проветреном и тамном месту, идеално решење може маскирани или поткровље светлости место на балкону. Боље ће бити створени услови за брзо сушење, што више сок и минерална својства остају у фабрици. вероватноћа оштећења материјалних повећања у случају спорог сушења.
6
Након што се трава осуши, сакупите газаједнички пакет и умотајте у папир. Роот систем близак чврсто, горњи део одшкринути. Целандине могу се држати у кутијама или друге посуде за неколико година, док је био сув у соби, мрак је и добро проветрена.
Савет 8: Како сушити кекс у пећници
Крекерји су припремљени како не би бацили хлебни хлеб или додали у салате и супе. У овом облику могу се дуго складиштити.
Како сушити слатке кексице
По правилу, за слатке препеченице потребно је белохлеб, још увек можете користити пециво или пециво. Али важно је да пекарски производ није сасвим свеж, у супротном крутони могу остати мокри унутра. Батон треба сећи оштрим ножем у ситним комадима, тако да су брже припремљени и сигурно ће се осушити са свих страна. Пре сушења морају се посипати шећером у праху. То се не препоручује у поступку, иначе се прашак једноставно неће држати. Исеците крекере на папиру за пециво или вешу без уља. Пећ треба загревати до максимално 100 ° Ц, у супротном хлеб ће једноставно бити пржен одозго, а унутрашњост ће остати влажна. Сушите крекере 20 минута, након чега се пећница искључи и остави их на посуди за печење још 20-30 минута да би их направили хрустљавим. Сада су слатки крутони спремни, могу се конзумирати једноставно с чајем или додати у воћне салате.Како сушити слани бисквити
За припрему сланих рукавних оделацрни или сиви хлеб. Оштрим ножем сече на ситне комаде, претходно посипа сољу или зачина могу трљати Гарлиц бреад за побољшање укуса. Онда хлеб треба ставити на плех или плех и сушите на истој технологији као и слатке крекерима. Такви крутони ће бити одличан додатак супе и салатама. Корисни савети: - То је најбоље да се осуши крекере од бајатог хлеба, тако да су они укусни и хрскави - адитиви презле може бити било шта - бели лук, цимет, хмеља-сунели, кари, биље, сир и тако даље - остајање на чиповима за сечење може осушити и користити као презли или додајте пљескавица - доњи хлеб ломтиками, боље ће бити квалитет и укус крекера, - евентуално користе само хлеб, суво може бити било слатке пекарских производа са различитим адитивима.Савет 9: Боје боровнице: садња и негу
Упркос чињеници да укус вртних боровница нијетако пуни и мирисни као свој рођак у шуми, многи власници земљишта су укључени у култивацију ове биљке. Најчешће сорте боровнице у боји: Блуецроп, Еарлиблуе, Спартан.
Сајење вртне боровнице
Пре него што посадите мало грмље у вртуБоровнице морају одлучити о мјесту. Најпријатније осећај фабрика у сенци, у земљишту са високој влажности. Можете посадити купине и сунце, али у овом случају фабрика је потребно прскати водои.Кустики боровнице сваки дан је боље да се постројења за редом, са размаком између биљака треба да буде не мање од једне и по метара. Најбоља сезона за садњу је август-септембар. Боровнице су засађене у пролеће, обично траје већ дуже време, а понекад чак може усохнут.В дивље боровнице расте на киселим земљиштима, па за садњу грмља у башти треба припремити одговарајући састав земљишта - Помешајте једнаке делове тресет, речног песка, перепрелиу лишће и пиљевину. Да би поцхвосмес више кисела, потребно је додати ¼ кашичице сери.Непосредственно земљу пре садње пожељно великодушно сипати раствор према било хране разреда киселине (1 кашика на 10 литара воде). У почетку, исто решење треба заливати након садње и биљке, али не више од једном месиатс.Длиа вештачко боровнице треба да се користи само минерално ђубриво купљен од специјалисте продавнице. Додајте ђубрива у земљу у количинама које препоручује произвођач. Посебна ђубриво за боровнице не постоји, тако да можете користити универзални мешавину за баштенске биљке.Брига о врту боровнице
Узгајање боровнице у башти, потребно је водити рачуна о томене само за саме биљке, али и за земљу. Најефикаснији брига за земљу - мулчирање и често окопавање. Застираче помаже да се ослободите штеточина биљака и одржава земљишта потребног нивоа влазхности.Необходимо напоменути да чак и са пажљивим садње, а неколико година боровница жбуње расте, тако да на крају претвори у непроходним шикарама. Да би се избегло такво срамоту на парцели, у пролеће треба да танка од боровнице, одсекли додатне биљке. Старе жбуње, чија је старост више од 15 година, такође, треба смањити због добре жетве бобица, они неће одустати.- како сушити бобице
