Каква врста дрва је боље за узимање шашлика?
Каква врста дрва је боље за узимање шашлика?
Припрема укусног и ароматизованог шиш чајазахтева не само добро месо и зачињену маринаду - огревно дрво такође игра велику улогу. Дају готовој шишмарки јединствени укус и арому - у зависности од дрвета, који ће се користити за спаљивање лонца.
Најбољи дрва за огрев
По температури и економији најпрофитабилнијидрво за огрев кебаб сматра саксаул - његова густа структура омогућава да добијете највећи топлоте и угаљ за сакаул су најбољи ћевап кућа горива. За халокилон прате дрво из лозе кебаб која дају врхунски квалитет укуса и веома укусну арому. У избору дрвета препоручује се радије дебљи лоза спали кроз које ће се жар омогућити дуже и велике батцх СРЈ миаса.Самое дуго сагоревање и максималну количину топлоте може се добити од пуног дрвета од дрвета пород.Удалит меса малодор помоћ храста, брезе, јабуке и дрво, који савршено задржавају топлоту и чине кебабс сочно и укусно. Дрво кајсија, вишња, године и крушке су идеална за кување роштиљ гуске, патке или пилетину. Искусни кувар се користи у сврху дрвеног угља, што је довело неколико минута и оставити да се брзо пропржите месо. Почетници могу користити компактне угаљ брикета, који може да се губи, не мучио у транспорту традиционалног дрвета.Нуанце
Приликом избора дрва од кедра, јеле, трешње, брест ијабука треба имати на уму да су они емитују приликом сагоревања велике количине дима. Ласт минуте смоласт оморике или бора евиденције се гори искре пуцају, а бреза огревно дрво добро и равномерно осветљена, али чине много чађи. Године и јасика дрво када кување ћевапи не дају много топлоте, и топола трупци спали врло брзо, ау исто искриат.Не препоручује за кување роштиљ дрво од меког дрвета - приликом сагоревања, они производе доста несигурних смола са оштрим запахом.Такзхе користећи дрво за резање треба да знају правила за њихово руковање. Пре паљење роштиља треба уклонити из коре дрвета апсолутно све информације, јер може да се месо сувише непријатан укус или мирис. Поред тога, мора се водити рачуна тако да роштиљ није Копти у диму, и очуван природни и јединствени мирис печеног меса. За кување треба да користите само суву дрво, који спали кроз боље и брже претвори у угља, што мању количину дима у поређењу са влажним дрветом. У исто време они не могу распламсати користећи дизел гориво, керозин, или бензин - довољно је користити мали комад папира.
