Савет 1: торта са кајсијама
Савет 1: торта са кајсијама
Врло укусан и осетљив дезерт у облику лепеторта са кајсијама. Током летње сезоне, не можете бити разбацани укусном посластичком од свежег воћа. Овај десерт је савршен за сваки сто и волиће и домаћине и ваше госте.
Требаће вам
- - 150 г бутера;
- - 450 г житарског сира;
- - 3 ком. пилећа јаја;
- - 200 г смеђег шећера;
- - 1 ком. кесица ванилина;
- - 400 г премијум брашна;
- - 1 ком. врећа праха за пециво;
- - 800 г свјежих кајсија;
- - 350 г беле чоколаде;
- - 20 г зелене нане;
- - 400 г павлаке.
Инструкције
1
Свеже кајсије пере уз помоћ тушахладна вода. Не обришите га, ставите на папирни пешкиар и пустите да се потпуно осуши. Резане суве кајсије са оштрим ножем на половима и уклоните кости. Уз пар кајсија, ољуштити кожу и посећи на резанце. Ставите у замрзивач, биће потребни за декорацију.
2
Преостала марелица сече у мале лобуле. Узмите тепих са густим дном, растопите мало уља на њој и додајте пет кашика шећера. Чим се стопи шећер, испржите кајсије у резултујућој карамелу. Готове воће, уклоните и охладите.
3
Кухињски сир обришите виљушком кроз сито средње величине,додајте јој педесет грама меког путера и мијешајте. У блендер, вадите у јаје од пене са шећером и ванилијом. Сипајте јаја до сиреве и мешајте. Додајте брашно и прашак за пециво, гнетите тесто и ставите у фрижидер неколико сати.
4
Из теста извуците седам танких великих колача,Клижите сваку вилицу на неколико места и пеците у пећници на максималној температури од десет минута. Охладите равне колаче. Млијете чоколаду, додајте мало шећера и качкаваљке, павлаке, мјешајте све док се не заглади.
5
Ставите колач на тањир, разблажите га чоколадом.сок, ставите марелице и понављајте док се састојци не испуне. Врх с кремом или преосталом чоколадом, украшите парче марелице из фрижидера и менте.
Савет 2: торта "Краков"
Мирисна и укусна торта пољске кухиње. Савршена комбинација танког пијеска са нежним мермером кајсије и бадемовим мрвицама. Обично се кува за Божић.
Требаће вам
- - 250 г брашна;
- - 250 г бутера;
- - 220 г шећера у праху;
- - 200 г мармеладе од кајсије;
- - 120 г манделина;
- - 4 кувана румењака;
- - 4 сировог протеина.
Инструкције
1
Одлепите бадеме, осушите у посуди без додавања уља, а затим млетите у мешалицу у стање ситних мрвица. Јајчни румењак кувати и обришите их кроз фино сито.
2
Мачите тесто од бадемовог мрља, кремастоуље, брашно, 120 г шећера у праху и кувана румењака. Узмите кратко тесто за торту. Подијелите је на 4-5 делова, покријте храњивим филмом и очистите 30-60 минута како бисте се охладили у фрижидеру.
3
Ролл између две листе пергаментадебљина 3-5 мм. Печење торте 12-15 минута на температури рерне 170 степени. Колач би требао постати златан у боји. Па печите 4-5 колача, охладите их.
4
Припремите крему за торту: белци од белца бичите са 100 г шећера у праху до формирања јаких врхова. Додајте џем од кајсије, разблажите до пухастог хомогене креме.
5
Готови колачи са кремом. Дебљина креме треба да буде једнака дебљини колаче. Нанесите крему и врх и стране торте. Украсите бадеме и кајсије по вашем нахођењу. Торта "Краковски" је спремна.
