Права грчка салата
Права грчка салата
Традиционални грчки фета сир из козе илиОвчије млеко је главни састојак салата хориатике. Његова конзистенција је слична густом сосу, а укус даје невсиљиво пријатну киселину. Овај укус сира не загуши свеже поврће, за разлику од грубог и сланог сира, на који фету замењују Европљани.
Требаће вам
- - 2 парадајза
- - 1 зелени бибер
- - 2 краставца
- - 10 маслина
- - 1 кашичица сувог оригана
- - 300 грама фета сира
- - глава црвеног лука
- - маслиново уље
- - сол
Инструкције
1
Краставци су темељно ољуштени, резани на полукружне велике резове. За удобно мешање, додајте довољно дубоко и широку посуду или салату.
2
Велики крајеви сече у парадајз, додају се краставцима у салату и мешају. Грчку салату за мешање пожељно рукама, постепено преливање маслиновог уља.
3
Зелени слани бибер темељно се очисти са преграда и семена и пресеци на велике коцкице. Пеппер се додаје у посуду за салату, као и руку нежно мешају са остатком поврћа.
4
Танка полупрстена пржена су у црвеног лука и поново се одвајају рукама на танким латицама. Додаје се у посуду за салату за друго поврће, све је уредно помешано.
5
У посуду за салату додају се маслине. Ако се маслине купе каменом, могу се уклонити тако што ће сивати бобице равном страном ножа.
6
Са оштрим ножем, тврда фета се пресије на правоугаоне дијелове, дебљина чија је око 1 центиметар. Нож се може претходно уронити у воду, тако да се сир не држи сечива.
7
Поврће у посуди за салату поново се помеша и поставља на плочама. На врху сваке плоче положена је фета, 2 реза. Великодушно посути маслиновим уљем.
8
Салата лагано слана и посута с сушеним ориганом. Поново је покривено уљима и одмах служило, док се поврће не дозвољава соковима.
