Цхеесецакес: тајне за кување
Цхеесецакес: тајне за кување
Цхеесецакес - укусно је и лако се припремајело које можете да уживате у доручку. По правилу, сирне торте се сервирају са џемом, павлаком или медом, али у саставу могу бити непријачене верзије овог јела са копером или белим луком. Сваки сирники треба да буду соени, бујни и мекани, тако да током кувања морате запамтити неке тајне и правила.
За укусно јело увек треба само свеже иквалитетни производи. Основа кокичјег сирева је скут. Може бити масно или без масти, али не и веома кисело и што је свеже могуће. Оптимални садржај масти у скуту је 7-18%, његова текстура треба да буде хомогена и без зрна. Ако је скут влажан, може се омекшати с малом количином павлаке, млека или кефира. Кућни сир не сме бити превише мокар, у супротном ће морати додати више манга или брашна, што може направити јело "гумом".
У идеалном случају, скор је пожељно обрисано кроз сито - ово обезбеђује хомогену и нежну конзистенцију.
Поред скутера, састав сирских колача може укључивати ипшенично брашно, млевени оброк, крух или скроб. Ови састојци су потребни за везивање влаге. Обавезни састојак су јаја, због чега се сирупи не распадају током пржења. Можете користити протеине и жуманце или само жуманце, због чега ће шприцеви добити добру боју. У варијантама исхране користе се само протеини.
Зато што сируп може бити сладак, слан,зачињени или зачињени, могу имати различите састојке. Најчешће су: шећер, сува кајсија, сувог грожђа, ванила, сува брусница, пикантна биљка, бели лук, суво поврће.
Серницима добро пече, требало би да буду мали пречник. Оптимална величина је торта за тесто, која се може ухватити из чаше редовном жлица.
Можете печати торте сира у пећници, али традиционалноони се прже, тако да је храна била привлачна порумени. Најбоље је да користите тигањ са нон-стицк премаз или тигању са дебелим дном.
Спржите снежне торте на предграђеном тигању, али на средњој врућини, онда ће бити добро негу и не гори. Током пржења препоручује се поклопац поклопцем са поклопцем.
