LovesTheTeam.com

Требаће вам

• За тест:
• - јогурт - 500 мл;
• - Пшенично брашно - 900 г;
• - јаја - 2 комада;
• - Сунцокретово уље - 0,5 кашике жалфије;
• - сода - 0,5 кашичице;
• - мајонез - 2 супене кашике;
• - шећер - 0,5 кашичице;
• - со - 0,5 чајна жличица.
• За пуњење;
• - бели купус;
• - црни лук - 1 ком.
• - сол.

Инструкције

1

Кефир, преплављен у засебан и прилично дубокчашу, мјешавајте са следећим састојцима: сода, шећер, сирово кокошје јаје, као и мајонез, со и сунцокретово уље. У формираној мешавини на неколико начина, уђите у пшенично брашно, прешавши кроз сито најмање 2 пута. Након гнетења меког и еластичног теста, завијте га пластичном кесом или филмом за храну. У овом облику држите тесто на врућини 2 сата, не мање.

2

Са купусом урадите следеће: уклоните горње лимове из њега и исеците преостале мале делове и лагано их палите. Комбинирајте сесекљан купус с луком посеченим на мале коцке. Исперите ову мешавину поврћа све док не буде спремна, а да не заборавите да се с времена на време мешате.

3

Одвојите готово тесто тако да добијете много комада исте величине. Сваки од њих се претвара у куглу, а затим се ролне са ваљком у малој равној торти.

4

У средини формираних колача поставите малу количину купуса. Причврстите ивице теста тако да завршите крофном.

5

У понијети или котао сипајте довољно уља за дубоко пржење и пржите у њој, прегрејате га, будуће крофне са сваке стране.

6

Уклоните пржене кугле из уља и ставите их на папирни пешкир. Захваљујући томе, од њих се исцрпљује вишак масти. Крофне на кефир су спремне!