LovesTheTeam.com

Требаће вам

• За једноставне тортиље на павлаци:
• - 1 чашу павлаке;
• - 1-2 тбсп. кашике шећера;
• - 2,5 чаше брашна;
• - 1 јаје;
• - 50 г топљеног масла или маргарина;
• - 1/3 кашике соли;
• - кашичица соде;
• За пецатне торте на тесту квасца:
• - 100 г павлаке;
• - 500 г брашна;
• 140 г воде;
• 5 г сувог квасца;
• - 1 кашичица соли;
• - 75 г шећера;
• - 75 г бутера (маргарина).

Инструкције

1

Киселе торте се могу назвати универзалнимпроизвод. На крају крајева, за њихову припрему можете користити било какво брашно: пшеница врхунског квалитета или цјелокупна зрна. А и његове мешавине са ражом, јечам, кукурузом, овсеним месом - реч, било која од оних која се налази у кухињи. Само је неопходно да удио пшеничног брашна није испод 50% да би тест био неопходан. Осим тога, можете направити торту дебље и добити неку врсту хлеба. И, напротив, можете га уперити на сличност пита хлеба, а затим је обмотати у месу или салату. За слање оваквог колача у тигању са маслацем је најбрже, али можете га ставити и на послужавник за печење, након што га пошаљете у пећницу. Ова опција ће се испоставити мање калорична, а тиме и више исхране.

2

Једноставне колаче на кису кремупавлака, затим додајте растопљени путер (маргарин) и шећер. У другој посуди, премешајте брашно, додајте со и сода. Добро промешати и додати течној мешавини. Гњежите тесто. Ако се тесто држи у рукама, додајте мало више брашна. Оставите га да се одмори око 15 минута. Поделите тесто на једнаке делове. Сваког комада сведите у равну торту.

3

Загрејати тепих и пећи на маломватра под поклопцем без додавања уља. Водите рачуна да не пуцате. Пређите на другу страну помоћу шпатуле и испећи торту, која више не покрива тањир са поклопцем. Ставите равну торту на тањир. По жељи, можете да мастите маслацом, тако да ће се боље окусити.

4

Соур торте на тесту квасцаПрипреми пљувач. Да бисте то урадили, ставите сув квасац у топлу (не врућу) воду и оставите 5 минута. Добро промешајте да би квасац потпуно растворио. Додајте брашно у конзистенцију густине павлаке. Покријте посуду с крпом са чистим кухињским пешкиром и оставите на топлом месту. У почетку смеша ће повећати запремину, онда ће бити покривена мјехурићима, боре и почети да се наслања. То значи да је весла зрела и да можете почети мијешати тесто.

5

Пређите преостало брашно.Додајте киселу крему, меки путер (маргарин), шећер и сол. Руке све утрљати у мрвицу. Затим додајте кашику, мијешајте и гнетите тесто. Пустите тесто да се одмори 20 минута, а затим још једном добро гнетите. Тесто треба да буде хомогено и глатко. После тога поново покријте тесто и пустите га да се креће. Тесто треба повећати 2-3 пута.

6

Затим поделите на 8 једнаких делова, одСваки комад обликује перлу, покрива филмом за храну и пусти да стоји 10 минута. Свака кугла се претвара у колач од 1 цм дебљине, поново покривај филмом и пусти га да додје још 40 минута. Прихватљени колачи морају бити пребачени виљушком или мечом на више места. Подмазати равне колаче с бијелим жуманцетом и ставити пећницу, загрејану на 180 степени. Печемо до кувања. Колачи требају браон и постати лијепи златно браон.