Савет 1: Како поставити вилицу на сто: са зубима горе или доле?
Савет 1: Како поставити вилицу на сто: са зубима горе или доле?
Правила етикете табеле су деликатна и далеконе знају сви у каквом редоследу да правилно постављају ножеве и вилице. Али питање је да ли виљушка треба да буде горе или доле са зубима, то ретко се јавља. Ако виљушка није умотана у салвета, онда је стављена на сто са зубима горе.
Где да окренете зубе?
Питање у вези зуба је заистаможе настати, као иу модерним ресторанима и кафићима, сто се увек не служи унапред у очекивању гостију. Ако су сви уређаји спремни, а ви се сједите за столом, гдје је све већ постављено, онда ће виљушка дефинитивно лежати са зубима на горе. Али, ако сте дошли у кафић или сте чекали свој ред до стола, често се десило да је конобар очистио место непосредно пре него што сте га ухватили. Наравно, није имао времена да служи столу, идеално постављајући виљушке и кашике у правом редоследу.Виле треба да се држе лагано, помоћу индекса и палца, благо га притиском на полу-савијену средину.У овом случају инструменти се често доносе, умотаниу салвији. Ово је знак да су вилице и кашика савршено чисте и можете бити сигурни у хигијену вашег оброка. Ако је виљушка завијена у салвету, онда се она може поставити обрнуто са зубима и доле. Обично нису видљиви уопће, једино се може погодити на обрисима конволуције, гдје постоје зубци. Испоставља се да стављање утикача са зубима на стол је дозвољено само у једном случају: ако је храњено, завити у салвету.
Коришћење утикача
Утикач се обично користи као главни уређајза већину јела, осим за супу и кашиком и ножем делују као подршка. Али понекад утикач делује као помоћни уређај. На пример, ако је потребно смањити комад меса, ти узми виљушку у левој руци (на десној страни ако сте леворуки, и будућност, све препоруке за леворуке треба да прочита обрнуто), и нож - са десне стране. Исеците парче, не растопириваиа лактове са стране. Даље, требали би дјеловати према америчким или европским стиловима. Амерички начин значи да ћете и даље бити ваша десна рука. Спусти нож на ивици плоче, а затим узети виљушку у десну руку и држи га у устима зуба. Када је европски начин, можете да наставите да сабије нож у десној руци, или, али ће се лева рука. Вилица, истовремено, држи зубе доле.У најједноставнијем случају, виљушка се налази лево од плоче, а кашика и нож су на десној страни.Ако одете са хране за разговор, онда ставитеВиле на столу, према етикети, не могу. А овдје је само важно, горе или доле зубе којег ћете задржати. Постоје два стила: америчка и континентална, или европска. Тхе Америцан-стил бонтон форк зуби држе, а ако пратите европске норме - зуби вниз.Пока не заврши јело, не узима ставити виљушку на сто или на тањиру. Али, ако и даље желе да, из било ког разлога, спусти виљушку и појести касније, не можете ставити уређај на прљавом столњак. Постављен је на ивицу плоче, дијагонално. Правац зубаца у овом случају није важан. Ако желите конобар да замени тањире и прибор за јело, ставите их на ивицу плоче паралелно са, ако замислимо тањир као сат лице, резнице ће бити у области 4 цифре.
Савет 2: Како држати вилицу
Правила етикете на столу јасно описују какоправилно држите виљушку, кашику и ножем. Једна ствар је да једеш код куће, где си сакривен од погледа других људи. Али то је сасвим друго питање када сте у посети или на друштвеном пријему. Ако злоупотребљавате прибор за јело, они могу постати ваши непријатељи уместо да вам помогну.
Инструкције
1
Када седнете за столом, требало би да нацртатеобратите пажњу на њену службу. Сви уређаји и прибор идеално стоје на свом месту и играју сваку улогу која ће вам помоћи да се не збуните с вама док једете. Правилна и спретна употреба предмета који служе за служење подразумева њихову употребу за њихову намену. Запамтите да би сви ножеви, било ножеви или вилице, требали бити на десној страни плоче. Узмите их и држите их десном руком док једете. Сходно томе, инструменти са леве стране плоче се узимају са левом руком. Ако су десертни инструменти лежи на столу са ручицама удесно, оне се морају узети десном руком, а оне које се налазе са левом и левом ручицом.
2
Нож треба држати на такав начин да је крајДршка ножа лежала је директно на длану његове десне руке. У овом случају велики и средњи прсти држе почетак ручке ножа иза бочних страна, показивач је на врху дршке. Када сечете комад хране помоћу овог прста, притисните ручицу ножа. Преостали прсти треба савити у правцу длана.
3
Утикач треба исправно спустити ина леву руку, тако да јој је крај руке лежао мало на длану. У том случају, палц и средњи прст треба држати утикач за ивицу, а показивач на врху, притиском ручице утикача. Остали прсти су благо савијени и притиснути на длан ваше руке.
4
Мали комади хране и нека јела за рибуили месо (нпр. пире кромпири) са виљушком је немогуће. У таквим случајевима може се користити као кашика, окрећући утикач са зупцима нагоре тако да на средњем прсту имате раван део почетка дршке вилице. У овом случају, дршка треба да се наслања на свој крај на индексном прсту, односно, у својој бази. Виле се држе са казаљком на сопственој страни, а врх са великом виљушком. Опет, прсти су притиснути на длан ваше руке. Храна у овом случају се покупи виљушком, помажући ако је потребно са врхом ножа.
5
Кашика се обично држи у десној руци: крај њеног оловке лежи на основи индекса, а њен почетак је на средњем прсту. Са палацом, кашика се притиска на средњи прст одозго, а показни прст се придржава бочне стране.
6
Док једете вилицу са потребом ножаДржите косу на посуду. Ако држите ове предмете правоугаоне до посуде, виљушка се може извући из ваших руку. Затим се резанци хране могу одлетети у столњак.
7
Ако се посудје може исећи на комаде без употребе ножа, онда се само овој се служи за ово јело и држи се десном руком.
Савет 3: Како правилно држати утикач и нож
Уметност исправног држања прибора за јело је услед једноставности коришћења и описана је у књигама о етикети. Да се носите са рибом или месом уз помоћ нож и виљушке, морате знати неколико једноставних принципа.
Инструкције
1
Узми нож у водећу руку. За већину светске популације, ово је десна рука. Узми га удобно, уз помоћ сечива.
2
Плуг узмите у леду, највероватније на левој страни (ако нисте љевору), рукујте се доле. Навуците прст на задњој страни уређаја.
3
Да сјечите комад меса, рибе или другогпосуђе, без промене положаја прстију, спустите апарате: виљушка око три центиметра од ивице комада. Држите се тако да виљушка стоји стабилно. Са ножем, исеците комад, држећи га вертикално виљушком.
4
Ставите резу на виљушку у левој руци. Можете јести.
5
Ако једете без виљушака нож, држите утикач у удобној руци, држите га у десној (водећи) руци.
Савет 4: Како служити стол у ресторану
Професионално постављање табела - ово је права уметност са пуно правила. Свака служба зависи од менија, времена или догађаја, о коме се оброк одвија. Истовремено, постоји неколико једноставних правила која се посматрају скоро увек и свуда.
Требаће вам
- - столњаци;
- - плоче;
- - прибор за јело;
- - посуђе од стакла или кристала;
- - салвете;
- - уређаји за зачине;
- - вазе за цвеће.
Инструкције
1
Стави столове увече: прво, поставите стол са столњацем. Уздужни и попречни зглоби столњаце треба строго центрирати табела, крајеви - виси на 25-35 цм са свих страна. Кутови столњака падају на ноге табела, затварајући их. Покривајте бочне столове са столњацима или салвете.
2
Распоред плоча: поставити плочу за закуп стриктно насупрот сваке столице, тако да је растојање између ивице табела а ивица плоче је била 2 цм (симбол на плочи је на супротној страни ивице табела страна). Лево од вечера, на истој удаљености од ивице табела, ставите плочицу. На сваком месту, 60 цм је обезбеђена за редовну вечеру и 80 - 100 цм за банкет услуге.
3
Распоред прибора за јело: пре прегледа и темељно чисти, пољски крпом да заблиста. Поставите прибор за јело на послужавнику прекривен салветом, а затим ставити право у ресторану плоче ножевима (трпезарија, морски плодови, грицкалица), плаћање сечиво ножа у плочу, а право ставити кашику ако вечера укључује предјело. Ставите кашичицу конкавне окренутом према горе, између снек бар и рибе ножем.
4
Поставите виљушке са зуба лијево од плочетакав ред: трпезарија на тањиру, затим риба и снацк на спољној страни. Држите раздаљину између инструмената и између плоче и инструмента најмање 0,5 цм. Растојање између крајева ручица инструмента и ивице табела исто као на ивицу плоче - 2 цм (сви инструменти постављени су паралелно једни према другима, праволинијски на ивицу табела).
5
Ставите дезертне инструменте на сто: постављени су иза плоче, уређај за дезерт има нож, виљушку и кашику за десерт. Поставите вилицу са ручком лево (иза плоче, паралелно са ивицом табела), нож и кашику - са ручицама удесно.
6
Распоред стакла на столу: Фуга за безалкохолна пића поставља плочу у центар (или благо у десно, на нивоу ножног стола). Винска наочала и чаше постављају се десно од чаше и под углом од 45 степени до ивице табела. Са десна на лево и нагнуто до ивице табела ставити наочаре и наочаре у аредослед: стакло напитак (за грицкалице) Мадерни стакла (на прва јела), Рајна вина стакла (јела од рибе) лафитнаиа стакла (вруће јела од меса) шампањац стакла (десерт).
7
Користите постељину, лепо преклопљенсалвете за празничне оброке. Салвета фигуративно савије и ставити на тањир. У мање свечаним приликама, уз масовно одржавање, рашири папирне салвете за десет комада с брзином од једног салва за 4-6 људи.
8
Распоредите апарате за зачин: ставите соли и паприке на средишњу осу табела, ау случају банкета - насупрот патти плочама, преко апарата (соли љевач са леве стране, бибер са десне стране). Распоредите вазе с цвијећем у центру табела.
Савет 5: Како поставити инструменте на сто
Многи људи су у ситуацији када им је потребнода служи празничном столу према свим правилима. Или обрнуто - правилно користите све инструменте који се налазе око ваших плоча. Што, иначе, и неколико, као и наочаре. У ствари, у овој ствари има неколико правила и лако их је запамтити.
Инструкције
1
Најважније правило постављања посуђатабела је врло једноставна. Плоче, наочаре, наочаре и уређаји постављени, вођени менијем. Све што се користи на првом месту, најбоље би било да се узме.
2
У том случају, чак и ако планирате да промените десет посуђа, не морате да уредите батерије за госте од ножева, вилица и торња плоча. Класична правила препоручују распоред не више од три уређаја.
3
Растојање између свих уређаја, као и од њих до ивице стола, треба да буде 1-2 цм.
4
Виле се постављају савијањем лево од плоче. Најближа ствар за њу је виљушка за главни ток, далеко далеко - риба, најдаље - за салату.
5
Ножеви се налазу на левој страни, са ножем које усмерава ка плочи. Најкрупнији је за грицкалице. Затим, ако у менију постоји супа, кашика, рибљи нож и велики ручак нож. Али можете ставити кашику и право на најекстремнији нож, а ако нема рибље хране - онда између снек бар и трпезарије.
6
Тањир за грицкалице поставља се на плочу за вруће, за хлеб - на лијевој страни. Ако ставите уље на сто, ставите нож за то на хлебну плочу. Удаљеност између ивице плоча и стола је такође 1-2 цм.
7
Пре него што плочица укључи уређаје за дезертред: прво нож, затим виљушка, најдаља је кашика. Руке ножева и кашике показују на десно и вилице на леву страну. Комплетан скуп је потребан ако се очекује неколико слатких посластица. За компот, потребна вам је кашика, за воће или колач - нож и вилицу.
8
Наочаре на столу су постављене у висину. Лево - највећи капацитет, са десне стране - најнижи. И само стакло шампањца увек стоји прво лево, без обзира колико је висока. Приликом пуне службе стакла се постављају за све пиће које служе. Ако прослава није толико висока, ограничавају се на чашу за воду или сок, чашу за вино или шампањац, чашу за јака пића. Кафу се служи ликерима.
