LovesTheTeam.com

Које сорте трешања могу да се користе у виноградарству

Било која врста трешања може се користити у кућивинарство. Међутим, пожељно је зауставити пажњу на тамне бобице које имају укус киселина или киселог укуса. Ово укључује следеће класе: "Схпанка", "Новодворскаја", "много", "Владимировскаиа" и "Схубински". Цхерри Вине направљен од слатких сорти, није изречена довољно вкусом.Отбират за домаће вино треба да буде цела зрело воће, без спољашњих оштећења и трулежи. На површини трешања су природни вински квасац, који се скоро потпуно опере водом. Због тога, многи искусни винари нису изложени цхерри митиу.Кроме, у зависности од укуса, на питање: да ли или не да се уклони кости? Захваљујући костима, вино од вишње стиче карактеристичан горког укуса, сличан укусу бадема.

Како направити вишњево вино: класичан рецепт

Пре свега, неопходно је да припремите обавезу. Неопрано трешње са јаме мора бити сломљен у дубокој посуди. Можете једноставно крши прсте, стеже се сок. Настала маса је мешавина целулозе и сокова семена се зове пулпа. Разређује се у једнаким размерама са водом и додаје се гранулираним шећером. За 1 килограм целулозе, потребно је око 700 грама шећера. Ако вишње подвргнут прању, пожељно је додати пулпе кашичице кашике квасца по 15 литара воде разблаженим мезги.Емкост треба чврсто затворити и уклоњен на хладном тамним локацијама. Након 1-2 дана кашаст ће почети да лутају. Сваких 2 до 3 дана, мора се мешати. То се мора учинити брзо, тако да маса није засићена кисеоником. Недељу дана након почетка ферментације, контејнер оставља на миру 5 дана. Током овог периода каша је да испливају на површину и то ће бити лако уклонити ситом.Сок оставити за секундарну ферментацију у затвореној посуди за још 5-8 дана. Процес ферментације може сматрати завршеним ако не пена на површини сока. Када црева средство којих један крај се спушта на дно посуде, ферментисаног сок се сипа у другу посуду. У њој ће вино од вина трајати 10-15 дана. Пожељно је поставити посуду на хладно место. На крају овог периода, готов вино се сипа у чашу трешње тару.Молодое вина ће бити потпуно спреман за употребу у року од 50-60 дана од дана припреме пулпе. Вино је постао израженији укус и снагу потребну да се одржи још увек је 4-5 месеци.