Савет 1: Како направити вино од мармеладе са пиринчем
Савет 1: Како направити вино од мармеладе са пиринчем
У Јапану, једно од традиционалних алкохолних пићапиће је добро, како многи кажу, "јапанска водка". Посебна карактеристика саке је што се прави на основу пиринча. Тако су у Русији одлучили да усвоје начин кувања користећи пиринач и изнео велики број рецепата за вино од пиринча.
Вреди рећи да вино није карактеристично за Јапан,Ово пиће је било ванземаљско за Земљу сунчевог раста до краја 20. века. Само у седамдесетим годинама на локалном тржишту појавиле су се прве сорте вина направљених у Јапану.
Вино од џемпера са пиринчем
За припрему таквог оригиналног вина уЈапанском стилу, мораћете следеће састојке: - Џем 1 или 1,5 литара (ферментисан, кваре), - 1.5 шоље пиринча - 4,5 литара води.Смесхаите састојке у чинију и добро измешати неметални перемните. Када схватите да је тежина је потпуно пире и стекао релативно јединствен визуелни наступ, све сипати у флашу и затворите чеп или гумене рукавице. Целокупна мешавина требало би да почне да ферментира, узимајући тамнију нијансу. Будућност вина треба оставити на миру на тамном топлом месту, само треба да прате интензитет процеса, јер се дешава да цепа гас из ферментације рукавице (који се скоро све време ће бити надувана) и гура садржај контејнера се.Код одводње, уверите се да густа и облачна седимент остаје у посуди, не троши се.Месец дана касније, толико ћете морати одводити виновреме ће бити потребно за коначни процес кухања. Обично се вино прелије у тегле од 3 литра и отиде за још један дан, без затварања поклопца. У то време пиће "дише". После једног дана смело залијеш и пробај, осјетит ћеш прилично теглични укус.
Иначе, да бисте убрзали процес додавања квасца, онда брже ћете добити готово вино. Истина, познаваоци кажу да укус губи апстиненцију.
Вино од мармеладе од јабука са рижом
- џемпер јабуке 1 литар, - неутрјени пиринач 1стакло, квасац 20 грама. Узмите пет литарско тегле, ставите џем, пиринач и квасац и попуните га топлом водом мало док не доведите ниво течности до ивице. Масу добро промешајте и покријте гуменим рукавицама, након што сте у њега направили неколико пунктова, тако да рукавица не лети током ферментације. Поставите лонац на топло место око 3-4 недеље. Прве две седмице вина ће активно ферментирати, након чега ће постати мутно и дати карактеристични седимент. Спремни за пиће ће бити тек кад текућина постане провидна. Вино додајте у бочице, додајте једну жлицу бијелог шећера сваком, оставите још једну недељу. Тада можете пробати.Савет 2: Како да пробате вино
Вино је дар богова људима, а такође и остварењевиталност ", тврде стари Грци. Ово пиће одражава специфичности националне боје земље у којој се производи. Свака посебна врста вина носи свој посебан укус и арому. Нажалост, многи људи не знају како да га правилно пију, па стога не могу у потпуности уживати у "љепоти" вина. Следи вино, поштујући нека једноставна правила.
Инструкције
1
Напуните чашу четвртину запремине. Најбољи наочари за дегустацију вина су полуелипсоидни (чаша тулипана), са запремином од 210-225 мл. Стакло за дегустацију треба да буде чисто и суво.
2
Оцените вино за око. Прво, мора бити транспарентан. Блатњав талога или присуство угљен-диоксида мехурића кажу да вино није квалитет или размажена. Обратите пажњу на боју. Светлија и засићенија боје црвеног вина, млађа је. Током година, црвена вина се разјасни, и бела, напротив, постају засићени у погледу боја. Нагните вино у чаши: да је тањи од остатка стакла, тако да је боље.
3
Оцените мирис вина. Да бисте то урадили, прво вадите вино, а затим окрените стакло (протресите напитак) и шпијунирајте други пут. Што је јачи мирис, то је снажнији вински букет. Млада вина тешко миришу, пошто њихова арома још није зрела, врло је мршава и танка. Уживајте у пуном мирису доброг вина, размислите о томе које импресије вам доноси, било да се може описати ријечима.
4
Пробајте вино по укусу. Ово је завршна фаза дегустације вина. Први гутљај треба да буде довољан у запремини да осети укус целокупне унутрашње површине уста, јер различити укуси осећамо уз помоћ различитих рецептора. Сладкост се осјећа врхом, киселином на ивицама, горчином по корену језика. Након покушаја вина, приметићете колико дуго нежно задржава свој укус. Добро вино оставља трајан укус. Ако младо вино "плете" у уста, то је знак добре квалитете, јер пише да у вину има пуно танина који обезбеђује дугорочно вино.
Савет 3: Како направити вино од џема
Резервни домаћини у подруму се акумулирајувелики број празних места, укључујући лименке са већ кандираном џемом. Немојте га бацати, због џема можете кувати укусно домаће вино.
Требаће вам
- - 1 литар пречишћене воде;
- - 1 литар било каквог џема;
- - 120 грама грожђа или 300 грама свежег грожђа.
Инструкције
1
Да правиш домаће вино, можешкористите рибизла, јагоде, малине или шљиве. Препоручује се да не мешате различите врсте џема, јер једноставно изгубите тај јединствени укус који је инхерентан у свакој боби. Ако више волите десертно вино, пре почетка ферментације, можете додати шећерном сирупу до мора (по стопи од 250 грама гранулираног шећера за пола литара воде).
2
Припремите посуду. Да бисте то урадили, темељито га оперите топлом водом користећи сода за сапу, испрати неколико пута. Стерилизирајте тако што сипате водену канту у контејнер. Тако ћете се ослободити микробова који су штетни за винарство. Затим ће вам требати воду, боље је користити опругу или кључну. Оборите га и пустите да се природно охлади на собној температури.
3
Ставите џем у припремљену три литрајар и испуни са кључалом водом (опционално шећерни сируп може се додати). Такође послати грожђе, оперите није потребно, као бобице на површини посебним живих бактерија, која ће се даље ферментисаних вино. Добро измешати све састојке са дрвеном кашиком чист и непосредно уз обалу поклопца најлон. И ставити у тамном топлом месту десетак дана.
4
Након истека времена, пажљиво уклоните поклопац иУклоните махуну са површине, садржај канистера затеже кроз неколико слојева газе. Налијте посуду у другу три литарску теглу, претходно опраног кључањем воде и соде. Узмите гумену медицинску рукавицу и направите рупу на једном од прстију. Ставите рукавицу на врат тегле (можете користити хидраулички заптивач уместо рукавице). Тако да током ферментације рукавица не лети, везати врат око рукавице низом.
5
Ставите контејнер у тамно место 40 дана. Када је рукавица потпуно одгоњена, ферментација је потпуна. Вино би требало истовремено постати транспарентно. Припремите припремљено вино у боце правилне величине, уверите се да седимент не дође у преливано пиће. У закључку је неопходно пребацити вино у подрум и држати га најмање два месеца у хоризонталном положају.
Савет 4: Како направити вино из ферментисаног џема
Штета је ако је са љубављу припремљен џемферментиран. Али не бацајте то. Од такве сировине лако је припремити природно вино и неко вријеме обезбедити за себе, седам од овог алкохолног пића.
Требаће вам
- - 1,5 литра ферментисаног џема;
- - 1 чаша шећера;
- - 1,5 литара воде;
- - 1 кашика сувог грожђа.
Инструкције
1
Да би вино из ферментисаног џема,требаће вам неколико производа. Један од састојака рецепта је грожђе. На својој површини су винске бактерије, тако да ће помоћи одржавање процеса ферментације на одговарајућем нивоу.
2
Припремите све састојке да их претворите у домаће вино. Боље је мало загрејати воду. Ставите га у џем, пола чаше шећера, грожђице. Сипајте све у теглу од 5 литара.
3
Покријте га меком поклопцем и направите водусхуттер. Да бисте то урадили, узмите систем за трансфузију крви, спустите доњи крај тубе у посуду са водом и убаците иглу у поклопац. Прекомјерни гасови ће ићи у воду.
4
Можете користити традиционални метод. Ставите медицинску рукавицу на конзолу врата, направите пробушу игле на било којој од прстију.
5
Уклоните сву ову структуру на топло место, оставите садржај лутати. Када се рукавица испразни, а мехурићи престају да се појављују из воде, онда је главна ферментација завршена.
6
Узмите сјај, ставите газу на њега иодвојите младо вино. Седимент би требао остати у банци, излити га. Додајте преосталу половину шољице шећера пића и ставите је у тамно хладно место.
