Савет 1: Рецепти оригиналног кваса
Савет 1: Рецепти оригиналног кваса
На уверењу многих, квас је кувана у АнциентЕгипат. Али у Русији је постао национално пиће. Направљен од јечма и ражи, има јак укус, способан је пунити живост, нормализирати метаболичке процесе у људском тијелу, позитивно утиче на кардиоваскуларни систем. Па зашто онда не припремите ово корисно освјежавајуће пиће, али не према класичном рецепту, али тако што ћете га направити оригиналним?
Рецепт за млеко квассМилк квасс је једноставно припремљен, то ће вас чудитињегов оригинални укус. Препоручује се за све љубитеље млека. Требаће нам: - 50 г квасца - 5 литара млека - 220 г шећера. Мешати шећер млијеком, довести до врела. Охлади на собној температури. Разблажити квасац са малом количином топлог млека, сипати у охлађено млеко, мешати. Покријте посуђе са поклопцем, ставите их на топло место, пустите квасс лутати око шест сати. Затим сипајте у бочице, ставите је на хладно место за ферментацију и старење.Рецепт за лимун квасЗа љубитеље киселог лимуна можете понудитиоригинал лимун квас, који је веома освежавајући и помаже јачању иммунитет.Нам потребе: - 500 г шећера, - 150 мл сока од лимуна - 4,5 литара воде - 220 г сувог грожђа - Пинцх коритси.Всипте шећер у води, довести до усијања , супер, сипајте сок од лимуна, додајте цимет и разблажен квасац. Мешајте, уклоните смешу на пет сати на топлом месту. Залијте готово пиће у бочице, у које је неопходно ширити грожђе. Држите се на хладном месту. Препоручљиво је дати лимун квас за три дана.Рецепт за кварту рибизлеЉетна опција је освјежавајућа и врло кориснаквас. Овде не морате да чекате дуго док он настоитсиа.Нам потреби: - 30 г квасца - 1 кг црне рибизле - 4 литра воде - 500 г сахара.Измелцхите бобице у минобацача, за топлу воду, довести до кључања. Одстоји два сата, а затим процедите течност, повежите га на квасцу разблаженог (раствореним у млакој води). Ставите шећер, извадите га на дан, залијте га у бочице, чврсто га затегните. После дванаест сати можете пити готова рибизла кваса.
Савет 2: Кућни рецепти за квас
Квасс је хладно и освежавајуће пиће,који могу угасити вашу жеђ и користити као основу за кување окросхки. Домаћи квас се врло лако кувају. Постоји много оригиналних рецепата за кување кваса код куће, што не само да чини ово пиће укусним, већ и корисним.
Цлассиц рж квасс
Пресећи крух раженог хлеба у резине. Затим ставите делове за хљеб на сух папир за печење и ставите пећницу на максималну температуру. Чекамо да се крухови хлеба претворимо у мрак. Мора се осигурати да хљеб не гори. Пребацујемо кексице у одговарајућа посуђа и залијемо 5 литара воде која се врео. Покријте поклопцем и оставите да пукне 5 сати. Кроз сирћуб, филтрирајте кашичицу, додајте кашику квасца, пола чаше шећера и кашику од грожђица. Обришите, затворите поклопац и оставите ноћ. Спремни квас је флаширан, запечаћен и постављен да се охлади у фрижидеру.
Квас хлеб са сувим плодовима
Сушити воће мешати водом и кухати 10-15минута. Ржни сухи хлеб се сипа са кључаном водом и остави у запечаћеној посуди 3 сата. Одлучивање сувог воћа и шерпе се филтрира и комбинује заједно. Додајте шећер, квасац и ставите на топло место за ферментацију. Одбацити квас у бочицама и ставити у 3 од три грожђица. Стављамо на хладно место. Уместо шећера, можете користити кувани мед. Након 3 дана, квасс је спреман.
Квас са минтом или ориганом
Кувати потпуно исто као и класичнадодатно додајте мало меда и ароматизујте свежом или сушеном менте или оригано, и ставите газову торбу у квасс 10 сати. Мента даје освежавајући укус, а оригано побољшава варење.
Квас са ауро
Корени ауре позитивно утичу напробавних органа, побољшање десни здравље, смањују крвни притисак. У добијају на уобичајен начин кваса додај инфузионе Цаламус. На 3 литра јар кваса додати 1 стаклену инфусион ЦАЛАМУС корен или пропусти а газе баг ЦАЛАМУС суве корење (80 грама) у 5 сати.
Квас од свјежег шаргарепа
Корење треба опрати и ољуштити. Решите на великој групи и ставите у стаклену посуду од 3 л, додајте сушене смеђане крушке, сипајте топлу кувану воду и инсистирајте на 10 сати, покривајући посуду са газом. Након инфузије, течност (шећер) се филтрира и додамо квасац разређен у топлу воду, са малом количином брашна и стављамо на ферментацију ноћу. Након тога можете додати нож лимунске киселине на врх. Испоставља се не само освјежавајуће, већ и обогаћене витаминима и микроцеличним напитком. За 3 литра кваса вам треба 150 грама шаргарепе, чашу шећера, 20 грама квасца, 500 грама раженог хлеба, лимунске киселине и кашике брашна.
Квасс лимун "Цатхерине"
За кување кваса "Цатхерине"припремићемо 700 грама лимуна, гомилу грожђа, 500 грама шећера, 50 грама квасца и 10 литара воде. Додајте шећер у посуду водом и сачекајте да вода опере. Онда је потребно да се вода охлади шећером. Решите лимунски сок, стисните лимунов сок, сипајте квасац и додајте све на тањир. Мик све, баци гомилу грожђа и ставите на хладно место 3 дана.
