Савет 1: Које су врсте чаша, наочаре и чаше за вино
Савет 1: Које су врсте чаша, наочаре и чаше за вино
Према етикети таблице, за свако пићеПостоји чаша. Ово је неопходно како би се у потпуности открили мирис, процијенили боју и укус укуса. Једно од главних правила овде је - што је јаче пиће, ниже је за њега да изабере чашу.
За вино
Винске наочаре су подијељене у бела белаалкохолно пиће и црвено. Бијело вино се улије у вијци, обликован као тулипан - широка посуда је благо сужена до горње ивице. По правилу, има запремину од 180-260 мл. Посуђе за црвено вино су мало веће - 200-300 мл и са ширим посудом. Сипајте вино на трећину чаше и пијте - држите се ногу, а да не додирнете посуду.За шампањац и пјенушава вина
Флуте или стаклена флаута - високи танак стаклодуга нога од 180 мл. Испијте шампањац или пјенушаво вино. Понекад да служе овим напитцима користите стаклено посуђе - широку посуду са мало суженим вратом на високој ногици. Таква посуда се обично користе на свечаним пријемима, када стварају пирамиде из винских чаша. Напуните чашу шампањцем на пола, тако да је укус и мирис пића боље откривен.Снифферс
Снифтер - стакло са широким дном, сужавајуће до горње ивице, на кратком стаблу. Његова запремина је од 250 до 875 мл. Из таквог прибора је уобичајено пити коњак, ракија, калвадос. Напијте пиће на трећини.За коктеле
Коктел стакло - капацитет на високој нози сачаша у облику конуса, запремина од 90-280 мл. По правилу, пију од њега мартини. За тропске коктеле користите уранак - чашу на краткој нози и са посудом, мало као штапић ђурђевка. Капацитет је 400-480 мл. Коктели састављени од слојева се послужују у кафичној посуди са запремином од 80-120 мл, на краткој нози са високом подужном посудом, проширеном до горње ивице.Наочаре и шипке
Стакло је контејнер са капацитетом који не прелази 100мл, на ниском стаблу. Пијте из винских чаша јака алкохолна пића, као што су водка, горке тинктуре, ликери. Пећ је мало стакло са равним глатким или фасетираним зидовима. Такође је дизајниран за јака алкохолна пића без леда, која су пијана у гелу. Чаше за чишћење и чаше прати меки сунђер у топлој сапунској води. Да не би оставили развод, стакло мора бити обрисано салветом или микровлакном. Да би се сјајно сијало, посуђе се испрати у води с лимуновим соком или сирћетом. Најбоље мјесто за чување наочала је затворени ормар. Важно је да поред њега нема извора мириса, на пример, као што је кухиња или соба за пушење. Професионалци не препоручују складиштење стаклене стакла поред зачина, биља, чаја или кафе. Њихов мирис је импрегниран посудом, а затим пије. Такође, не стављајте наочаре наопако, у супротном стакло ће апсорбовати мирис полица кабинета.Савет 2: Који стакло пити
Чаша за вино није само нека врста контејнера,која је напуњена пићем. Специјалисти се слажу да је за одређену врсту вина потребна посебна врста вина како би се направио јединствени букет укуса.
Савет 3: Какво је вино
Вино је необичан атрибут у било којемпрослава. Ово дијете које пружи живот је подељено на неколико врста, како по начину припреме, тако и од састојака, сорте грожђа и количине шећера који иде у њену припрему.
Модерна вина су доступна у различитим верзијама. Тип вина овиси, пре свега, на врсти коришћених сировина и количини шећера доданог пића када се ферментише. Према последњем параметру, могу се разликовати од следећих врста вина: - трпезарије, - десерта, - утврђене. Стоно вина су сувише, полусветна и полу сува. Најчешће се служе за столом, ау неким земљама постоје традиције свакодневног коришћења овог типа пића.
Квалитетно вино је добро за здравље (у умереним количинама, наравно): тонизира, нормализује метаболизам, а такође утиче и на варење протеина.Дезертна вина су представљена у облику слатког иполу-слатка, као што су Цахорс, Мусцат, Токаи. Ова пића су најчешћа и најчешћа, на пример, Цахорс је позната по томе што се користе за извођење црквених прописа. Снажна десертна вина су Мадеира, Портвинес, итд. Током припреме, вински материјал се подвргава константном грејању на сунчевим зрацима.
Вина од грожђа
Вина од грожђа су црвена, бијела илирозе, они могу бити сортирани као што следи: - Ако је напитак је израђен од било које врсте грожђа, ова вина зову сортовими.- Сепазхние вина припремљена од неколико сорти грожђа и чувају заједно у једној посуди, обично у дубовои.- Блендед вина такође се састоји од неколико вина. Међутим, метода припреме је веома различита. У овом случају, мешавина врста настаје у тренутку када је сок ферментира и стечена својства полупроизвода пића.Фина вина
У зависности од времена кувања, врсте винасу берба и обична. Обична вина су стара не више од годину дана и имају релативно ниску цену. Најчешће се налазе на полицама већине продавница. Таква вина су направљена специјално за масовну потрошњу. Винтаге напици могу сазревати на 5 година. Ова вина су веома цењени од стране правих гурманих, они су скупи. Ако је вино складиштено више од 5 година, поштујући сва правила винарства, онда таква пића постају збирка и њихова вредност је директно пропорционална старости бочице. Колекционирана вина најчешће се налазе међу француским и чилеанским брендовима.Чилеанска вина (сува) позната су не само због њиховог укуса, већ и због богатства антиоксиданата у њиховом хемијском саставу.На квалитет вина утичу многи фактори. Подручје у којем је грожђе расло има неколико различитих фактора. Временски услови под којима расте једна или друга сорта може учинити врсте вина са истим именом потпуно другачије по укусу. Истински познаваоци купују боцу за своју ексклузивну колекцију пажљиво проучавају информације о зрелости плодова ове групе грожђа.
Савет 4: Какво вино пију од ракије?
Коњак је племенито пиће. Његова употреба је сложен ритуал за разумевање и цењење букета коњака, веома је важно користити одговарајућа јела.
Посебно стакло од коњака
Лавови део ужитка из коњака садржан је уњегову арому. Стога, специјално чаше за ово пиће се зове шприцање. Ова реч потиче од енглеског глагола да њушка, који је, "да смрди." То је чаша посебног облика од глатког, безбојног кристала или стакла. То је лонац-стомаком стакло на ниском ногу да нагло сужава ка горњој граници. Снифферс долазе у различитим величинама. Можете пронаћи врло мале варијације у обиму седамдесет грама, али постоје велики примерци износ од четири стотине грама. Коњак у таквим посудама се сипа у најширем делу њих и никада висхе.Цхтоби проценити ракије, за тридесет до четрдесет милилитара напитка у стаклу и додирнути прстом на спољашњој површини. Сада погледајте са друге стране стакла на ово место. Ако су отисци прстију видљиви, испред вас је добар коњак.Француски начин коришћења коњака је да прво морате пити кафу, а затим уживати у коњак, а затим пушити цигару.Сада ротирајте стакло и погледајте стазетече на зидовима пића. Ако су карактеристичне издужене Фоотпринтс-феет задржавају свој облик око пет секунди, брзина затварача од коњака је од пет до осам или девет година, када је око петнаест секунди - је двадесет година ракије, ако трагови "држе" седамнаест-осамнаест секунди - Пре него што јединствен педесет коњак. мање субјективни критеријум вредновања коњака - својим укусом, због чега је толико важно да користите сниффтер. Ово стакло због свог облика омогућава пун укус јединственог коњака откривају. Арома пића може се подијелити на три таласа. Прво је у дужини од пет центиметара од ивице сниффтера - То је лако и ваниле тонови. На ивици чаше можете осетити други талас - танак и оштар воћних и цветних мириса. Најквалитетнија ракија има мирис љубичица, ружа, кајсија. Концепт "трећег таласа" укључује мирис старења. Најчешће су то сложени звуци, слични арому скупог лука.
Права атмосфера употребе коњака
Добар коњак је пијан у интимном окружењуПријатељи, није уобичајено имати снацк. Руска традиција да угризе овај божански напитак с лобулама лимуна представио је Никола ИИ. Њено значење је нејасно, добар коњак не захтева "узимање" непријатног окуса, што је, на пример, у текили.Професионални тастери користе стакло које се разликује од њухача. Много је дуже и дуже.Коњак за послуживање требао би бити мало топлијисобна температура. Сниффер с коњаком топло у дланове његових руку, држи га изнад ватре - непристојно. Обично је коњак пијан после завршетка празника у чистој форми. Током оброка није пожељно пити коњак, јер храна не пружа могућност да осетите букет и укус пића. Млади, обични коњаки су део многих алкохолних коктела. Најчешће се коњак додају коктелима-прстима, који имају утицај тонирања. Наравно, такви напици нису додати висококвалитетни брендови коњака.
Савет 5: Како уредити наочаре
Избор и распоређивање наочара приликом сервирањазависи од опсега пића које би требало да се служе. Главни закон - што је веће стакло, мање степени мора бити у напитку који се улива у њега. Постоје одређена правила која помажу у брзом уређењу наочаре када служи столу.
Инструкције
1
Распореди наочаре када служите столу десно од плоча (од ивице до ивицецентар), по редоследу у којем ће се пити. Изузетак може бити само чаша за шампањац. Ставите прво лево.
2
Ако треба да дамо само воду, ондапоставите стакло у центар (иза плоче) или благо удесно, на линији раскрснице краја првог ножа са горњом ивицом плоче. Ако уместо воде послужите столу морс или кваса, онда их ставите у шољу, окрећући ручицу удесно.
3
Када сервирате јаке духове, ставитеПрви ред са десне стране је мало стакло за водку или горког ликера. Следеће - чаша вина - мало више у величини, која је намењена снажним винима (шери, лука, Мадера), обично се користе са грицкалицама. Затим поставите подолговато, благо сужено, стакло за бијело вино и као сферу, у облику цеви, за црвено. Затим ставите чашу воде.
4
Не стављајте више од три ставке у један ред. Када служите у потпуности, поставите ставке пића у два реда. Уверите се да растојање између наочара није мање од једног центиметра.
5
Ставите шољу помоћу оловке за ударац, а за коњак или ракију њушкало (сферично стакло нагиње нагоре). Раздвајање је узето на самом дну.
6
Ако не постоји одговарајући сет наочара закористите неутралне, средње величине. За сваку послуживање стола, погодне су прозирне винске чаше необојеног стакла на ногама. У њима можете безбедно сипати и коњак и ракију, испуњавајући не више од четвртине стакла.
7
Распореди наочаре када служи столу у полукругу у следећемсеквенце: за шампањац, црвено, бело вино и водку; у дужини (у равној линији): за воду, црвено и бело вино; или блокирати: за воду, а затим ставити вино за вино, а мало изнад њих, чашу за црвено вино.
