Које пиво зове живо
Које пиво зове живо
Термин "живо пиво" се односи на нефилтрирану и,сходно томе, не пастеризовано пиво. Али такав концепт као "живо пиво" и технолошки захтеви за његову производњу одређују сами пивари.
Живо пиво назива се пиво, што јеукључује живу културу пивског квасца. Технолошки је тешко произвести живо пиво на индустријском нивоу, тако да већина пива која се продаје у бочицама и лименкама нема никакве везе са таквим пивом. Масовна производња пива регулисана је законом. У процесу производње, филтрира се, разјашњавају, конзерванси и додају хемикалије. Ови процеси уништавају све животне ствари које су биле у пићу. Особине укуса овог пића су идентичне природним. Нажалост, ово се не може рећи о њеном утицају на тело. Од антике, корисне особине пива су познате. Коришћена је за лечење многих болести, а монаси пили су пиво у храмовима. Пиво, које се продаје у продавницама, не садржи ова корисна својства.
Како разликовати живо пиво?
Пошто у живом пиву нема конзерванса,не може се чувати дуже време. Типично, складиштење тог пива за не више од неколико дана, након чега квасац у пивски, која се чува у овом пићу и имају све позитивне особине умиру. Да повећа рок трајања пива, треба чувати на температури не вишој од + 2 ° Ц. Ово ће продужити живот пивског квасца у два недел.Есцхе једном битном разликом свеже пиво од оног произведеног у великим количинама, то је процес ферментације - наставља он у паковању, који се продаје. Зато је укус само отвори уживо пиво је много богатији пастеризовано.Цена живог пива
Цена живог пива је знатно другачија од тога,који производе масивно. То је због неиндустријских обима производње и ручног рада, без којих је немогуће учинити у процесу његовог стварања. Такво пиво се и даље сматра једним елитним пићем, а његови љубитељи су спремни платити одговарајућу цену за свој квалитет и ексклузивност. Вредност живог пива зависи од састојака који се користе у процесу припреме. Хмељ, каљеног зрна јечма и пивског квасца - ово је оно што даје пићу оне квалитете за које се зове "жив".Карактеристике уживо пива
Да би се разликовало свјеже живо пивозаостаје више од рока, неопходно је да саслуша његов исхит. Ако пиво има мали "метални" укус - ово је сигуран знак да више није погодан за употребу.
