LovesTheTeam.com

Требаће вам

• Еиерликор
• - 2 пилетина јаја;
• - 2 жоље;
• - 250 г шећера у праху;
• - 1 чаша масне креме од 33%;
• - 125 мл алкохола.
• Јајчни ликер на коњак или ракији
• - 10 јајних ћелија;
• - 1/2 чајне жличице соли;
• - 250 г шећера у праху;
• - 350 мл ракије или коњака;
• - 30 г екстракт ваниле
• Јајчни ликер са лимуном и кондензованим млеком
• - 250 г шећера у праху;
• - 15 г екстракта ваниле;
• - 30 г лимуновог сока;
• - 3 пилетина јаја;
• - 4 жуманца;
• - 250 мл алкохола;
• 150 г кондензованог млека.
• Јајчни ликер на млеку
• - 5 жуманца;
• - 250 мл шећера у праху;
• - 150 мл масног млека;
• - 100 мл крема 20% масти;
• - 1 тсп. екстракт ваниле;
• - 200 мл водке.

Инструкције

1

ЕиерликорРате шећер у праху. Јаја и жуманца жвакају у дебелој маси. Не заустављајући ударање, у танком млазу додајте шећер у праху. Сипајте у масу алкохола слатког јајета и мешајте. Крем врећа до меких врхова и нежно омета алкохолом. Пиће је спремно. Залијте је у бочицу и чувајте је у фрижидеру не дуже од 1-2 недеље.

2

Јајчни ликер на коњак или ракији У руменим јајимадодајте со и сијачени шећер у праху и вадите их док се не претворе у густу, јединствену масу. Пијте ракију или коњак са танким млазом. Припремите водено купатило и, стално мешајући, почните загрејати мешавину јаја. Никада не би требало да врео, у супротном ће алкохол испарити. Када маса достигне кремасту конзистенцију, уклоните је са врућине и додајте екстракт ваниле. Овај ликер се хлади и одмах служи, украшен шлагом.

3

Јајчни ликер са лимуном и кондензованим млекомјаја, жуманца и шећер у праху у блендеру, додајте кондензовано млеко и поново жвакајте. Сипајте у алкохол, лимунов сок, екстракт ваниле и мешајте на малу брзину 1-2 минута. Залијте пиће у бочицу, затворите запечаћен поклопац и инсистирајте у фрижидеру 1-2 недеље.

4

Јајчни ликер на млеку Узмите млеко у врелинуи оставити да се охлади до собне температуре. У међувремену, жвакати жуманце и шећер у праху у хомогену пухасту масу, додајте ванилин екстракт и крему у млеко, лагано мијешајте с жвакањем. Додајте танку водку. Уверите се да су сви састојци у истој собној температури, у супротном алкохол може цурдле. Налијте пиће у стерилисану бочицу и фрижидер најмање две недеље.