Како одабрати челик за нож
Како одабрати челик за нож
Нож је практичан алат, незаменљивпомоћник у кухињи, на фарми иу природи. Приближавате се, надате се за добре резне карактеристике оштрице, снаге и дугог сервиса. Да би нож обавио одређене задатке, неопходно је одабрати одређену класу челика, из којег се прави нож.
Инструкције
1
Изаберите материјал за ножеве за домаћинство за квалитет челика. Челик класификује се по количини угљеника илегурајући адитиви у својим једињењима. За масовну производњу кухињских ножева, челик се користи у сљедећим разредима: 420, 3Кс13, 4Кс13, 40Кс13. Нож је мекан од ње: брзо је досадно, али лако оштро. Ако сте забринути због цене, изаберите јефтин модел за такав рад у кухињи за кухињу. На бази челика 420, произведени су следећи брендови: 440А, 440Б. Ножове овог материјала треба користити тамо где је отпорност на корозију важна. Њихов велики недостатак је тежак терет. Али, ако сте заинтересовани за роњење, слободно изаберите ноћ овог бренда.
2
Узмите нож за напоран рад, узимајући у обзирчврстоћа сечива. Група челика 440С, 8Ср13МоВ, 8Ср14МоВ, 9Цр13, Аус-8, 95х18 иде на производњу висококвалитетних ножева. Такав сечиво је корисно у природи - танак је и лаган, те га је тешко разбити. Ако имате путовање у тајге, планине или друга напуштена места, изаберите ножеве од челика 440Ц или Аус-8. Да не губите време за оштрење, зауставите вашу пажњу на сечиву челичног типа АТС-34, БГ-42 или 154СМ. Ови производи су неопходни за лов и омогућит ће се неколико трупова срезати оштрим оштрицом једног нож.
3
Сазнајте савремене брендове ножева од скупог челика- ЦПМ 440В (С60В), произведен уз помоћ високе технологије. Зове се легирано ливеног гвожђа или металног стакла. Мала сечива су направљена од тога. Ножеви направљени од овог материјала не рђују, имају високе резне особине и дуго остану оштри. Ако вас не збуњује висока цена малих производа, одаберите савијање ножа од висококвалитетног челика.
4
Проверите квалитет челика. Да бисте проверили квалитет оштрице, можете користити неколико једноставних трикова. Један од њих проверава униформност челика. Диши на чисту суву оштрицу нож и видјети како се зноже. Ако је положила равно на сечиво и оставила је равномерно - челик је равномеран. Добро очвршћавање се може процијенити звоном. Обуците нож за ручку и кликните нокат на сечиву. Ако га не прстима прстима, ојачан метал ће звучати високим звоном.
