Јам «Дивине грапес»
Јам «Дивине грапес»
Зимска прехлада се приближава, током које понекадтако да желите да једете бобице или воће! Из обичног грожђа можете припремити укусни џем за зиму, који може потом послужити као пуњење за питу, и једноставно укусни десерт за чашу врућег чаја.
Требаће вам
- - 3 чаше воде;
- - 1 кг грожђа;
- - 1 1/5 кг шећера;
- - 2 г ванилина.
Инструкције
1
Узмите килограм грожђа. Можете одабрати сорту по вашој дискрецији, али је боље, наравно, да купите грожђе без јама. Исперите бобице под водом, уклоните са гранчица и преклопите их у емајлирану посуду.
2
Припремите шећерни сируп за џем. За килограм грожђа узмите 600 мл обичне воде и 600 г гранулисаног шећера (преостали шећер је подељен на три дела). Сипајте сируп све док се не губе и потпуно растворите шећер.
3
Уз врући сируп налијте припремљене бобице,остави 8-9 сати. После тога сипајте први део шећера, ставите на слабу ватру и кухајте 15 минута - више. Затим опет оставите зиму за 8 сати у будућности. Зато поновите процедуру два пута користећи све делове шећера. На последњем путу додајте мало ванилије у џем да му дају пријатну арому.
4
Пре-стерилизирајте џемове. Боље је затворити у малим теглама - и погодније је чувати, а једна отворена мала теглица ће брзо отићи, неће вам бити потребно чувати га дуже у фрижидеру.
5
Залијепите џемпер за вино у врућој врсти на тегле, добро затворите поклопце. Чувати на хладном тамном месту.
