Панна цотта са бадемовим сосом

Панна цотта са бадемовим сосом

Ако нисте пробали десерт заназив панна цотта, препоручујемо да га припремимо за овај рецепт са сосом од бадема. Овим деликатним десертом ћете уживати већ за свој укус.

Панна цотта са бадемовим сосом

Требаће вам

  • - 400 мл крема са садржајем масти од 20%;
  • - 200 г шећера;
  • - 130 мл млека;
  • - 15 г желатина;
  • - 2 жуманца;
  • - 5 г екстракта бадема, кукурузног брашна;
  • - 1 кашичица ванилина.

Инструкције

1

Загрејати 350 мл креме са шећером и ванилином на ниској температури. Само не донеси крему у врелину.

2

Залијте желатин хладном водом, оставите за 15-20минута за отицање. После тога, мешајте га са 50 мл креме и 1 жуманца. Додати ову смешу на загрејану крему, мешати, загрејати на средњој температури, мешати, али не и кључати.

3

Крему охлади на собној температуритемпература. Затим га баците са миксером на високој снази да би десерт био већи. Боље је бацити крему у хладно водено купатило. Сипати масу преко калупа, ставити у фрижидер да се охлади. Тежина на крају би требало да подсећа на кремасти желе.

4

Припремите сос од бадема: побијте жуманца са 75 г шећера, додајте кукурузно брашно. Напуните 125 мл млијека, додајте 125 мл крема и екстракта бадема. Мешајте обе мешавине, загревајте до 75 степени. Затим охлади сос у фрижидеру.

5

Држите десерт са десертом у врели водипар секунди, ставите десерт на плочице десерта, сипајте бадемов сос. Осим тога, десерт може бити украшен плодовима, поморанџом, чоколадним чиповима.

0