LovesTheTeam.com

Куповина меса

Да је чорба чорба веома важнада изабере право месо. Ако имате прилику да купите свјеже корњаче, урадите то. У супротном, месо се може купити и замрзнуто. У сваком случају, користите само поуздане продавце и продавце. Погрешно обрађено корњаче могу садржати токсичне супстанце.

Припрема састојака

Донеси корњачу у собутемпература. Ако је замрзнут, полако отопите у фрижидеру. Цхоп биљке и поврће, мораћете: 1/3 шоље млевеног влашац, ½ шоље целер, ½ шоље паприка, 2 кашике белог лука, 1 веза першуна, а исте у смислу зелене лук. Кувати 4 јаја 10 минута, смањити их и издвојено. Скуеезе лимуновог сока ¼ шоље.

Загријавање меса

Ставите месо у велику посуду и залијете у њега.6 чаша воде. Додати 1 кашичицу соли и ¼ кашичице алеве паприке, затворите посуду са поклопцем и место над високим температурама. Довести воду да проври, а затим смањите ватру и оставите месо паприкаш. Настави овај процес 20 минута, стално мешајући месо. Готова месо се ставља у посебан тањир, након што се охлади, исеците их на коцкице и издвојено. Вода из лонца не отиче, сипајте у посуду, она ће морати касније.

Скупљање супе

Талити 250 г маслина у великомсудопер на високој врућини. Постепено додајте ½ шоље брашна, стално мешајући дрвеном кашиком до златне боје. Овај процес може трајати око 5 минута. Припремљена смеша служиће као база за супу. Додајте овде сесан лук, целер и слатке паприке. Наставите кухање око 5 минута док лук не постане прозирен. Додајте ½ кашичице исецкане мајчине душице, 3 листа лова и куваног лука. Кувати још 2 минута. Додајте 2 мала парадајза и сесекљано месо корњача, кувајте 3 минута трајно мешајући. Сад напуните ову смешу са шећером која је остала након кувања меса, додајте лимунов сок, ½ шоље сухе Шери и ½ шалице Ворцхестер соса. Посувајте га све до 10 мин.

Подношење

Завршити супу просути на плочама. Додајте у њега кувана и сецкана јаја. У одвојеној посудици, можете послужити сецкане зеленице (першун, зелени лук, итд.). Парени пиринач је врло погодан као украс.