Спици свињетина, пржена у дробњачима
Спици свињетина, пржена у дробњачима
Оштре свињетине, пржене у дробљеницама - овозанимљиво и дивно јело. Захваљујући сосу од парадајза, месо има врло светао и мирисни укус са лаким киселим парадајзом. Једноставно суха кора са спољашње стране и мекана, сочна пулпа унутра чине једу јединственом.
Требаће вам
- - биљно уље за пржење - 4 кашике жлица;
- - бибер;
- - соли - 2/3 тсп;
- - мрвице од хлеба - 60 г;
- - кетцхуп или парадајз хот сос - 4 кашике;
- - Свињски филе - 800 г.
Инструкције
1
Резани свињски филе у резине, чија дебљинабио би 2 центиметра. Поставите резине у један слој. Врх их са кечапом или зачињеним сосом од парадајза. Ако немате врући сос, можете додати бибер или адјику у редовни сос. Да бисте додали додатни укус, додајте бели лук у стомак у сосу.
2
Додајте црну млету паприку и сол. Сипајте свињетине на подмазану страну.
3
Пресеците бочне стране са испуцаном страном. Сауце на другу страну и опет потопите у дробњаче.
4
Дајте соковано свињетино да лежи 10 минута, а онда ће се рукавци боље утврдити на месу. Загрејати тепих биљним уљима на великој врућини. Ставите свињетине резине унутра.
5
Направите ватру нешто испод просека. Печење на обе стране, провести 4-5 минута са обе стране. Комади свиње леже на посуди и покривају га са капуљачом.
6
Да сок мало прерадите у месо, оставите да легнете на оштар свињетину 2-3 минута. Такође, из резидуалне температуре, акутна свињетина ће постићи пуну доступност.
7
Сипајте уље у посуду, поставите другодео свињетине и пржите поново са обе стране. Зачињена свињетина, пржена у дробљеницама, спреман је, може се послужити пиринчем или хељдом. Хладно млеко или јогурт је добар као пиће.
