Како отворити фабрику слаткиша
Како отворити фабрику слаткиша
Цанди је омиљено посластице за децу и одрасле. Производња слаткиша је одлична идеја за посао. Организација овог предузећа је веома узбудљива и профитабилна занимања.
Регистрација и потребна документа
Прво је отворити кондиторску радњупотребно је да се региструјете код ИФНС-а. Постоје две могућности: да се региструјете као ЛЛЦ или појединачни предузетник. У првом случају, потребно је више времена и докумената. Али овде можете обављати трансакције не само са физичким, већ и са правним лицима. Друга опција ће захтевати мање пореза. Осим регистрације, почетник предузетник мора сакупити низ докумената: дозволу територијалних органа, Роспотребнадзор, ватрогасну инспекцију. Ако се просторије за кондиторску одећу изнајмљују, ватрогасци неће требати дозволу. Анализа тржишта и неопходна опрема
Да бисте отворили своју радњу, морате јасноодредити врсту производа. Важно је да се производи разликују од конкурената. Да бисте започели посао, морате научити основне фазе израде слаткиша. То укључује: гњечење слатке масе, ливење у посебним облицима, хлађење, застакљивање и паковање. Важно је да пре паковања слаткиши морају бити ускладиштени неколико дана у складишту и тек онда бити продати. Цанди може бити из различитих врста: са глазирањем, са пунилом, печењем и тако даље. Сама чоколада је израђена од природног млека и какаоа. Треба напоменути да ће за организацију радионице бити потребна посебна опрема. За то је могуће пренијети машине за каљење, хладњаче тунеле. Други се користе за наношење глазура. Производња слаткиша је увек аутоматизована и механизована. Ово ће захтевати знатне трошкове. Данас је веома популарна линија за производњу малих бомбона (150-200 кг дневно). За такав технолошки процес потребан је простор од преко 100 квадратних метара. м. Поред опреме потребно је купити транспорт, канцеларијски простор или складиште. Велики значај за добијање квалитетних производа имају облици. Они су направљени од поликарбоната и имају другачију конфигурацију. Последња фаза организације кондиторске радње је успостављање трговинских веза. Производња слаткиша је високо профитабилан посао. Отварање чак и мале радионице од свог власника захтева тачно знање о свим фазама рада и великом иницијалном капиталу.
